夏天，炒豆角的時候放點這菜，開胃又下飯，比放肉的還好吃

夏天的蔬菜種類特別多，尤其是北方人，一到夏天吃的最多的就是豆角，這菜營養又好吃價格又不貴，可以說是老百姓夏季的當家菜！

豆角，在我們老家燉著吃的比較多，排骨燉豆角、土豆燉豆角，從小到大吃的最多的就是燉菜。其實豆角的做法非常多，就說寶媽家的這個做法，估計好多人沒吃過，這是之前我和老公試著搭菜的時候琢磨出來的，成品一上桌家人都誇好吃，想著美食分享才是快樂，趕緊今兒得瑟出來，大家一定要嘗嘗，別看賣相不咋地，好吃才是硬道理。

這幾天嘗試著不在文末寫小貼士，圖文做法的時候把要點都標在了後邊，看一遍準會！

【豆角炒西紅柿】

食材：豆角380克，西紅柿80克，大蒜3瓣，蚝油2勺，味極鮮醬油2勺，白糖適量，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。豆角去筋洗凈；西紅柿洗凈（炒豆角放西紅柿，新搭配，好吃看得見）

2 豆角掰成段；西紅柿切片；大蒜拍扁切末

3 不粘炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入豆角中小火煸炒至豆角熟透（小火慢煸至豆角發蔫起皺熟透，豆角好不好吃就在這一步）

4 放入蒜末和西紅柿翻炒幾下

5 加入蚝油、白糖、鹽、味極鮮醬油，翻炒均勻即可關火裝盤（放蚝油提鮮增食慾，糖的作用也是提鮮增加口感，不喜歡放糖可以省略）

豆角炒西紅柿做好啰，別看沒放肉，味道絲毫不遜色，開胃下飯，一定要做給家人嘗嘗！

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