研究證明：2型糖尿病和飲食習慣關係極為密切

新的研究表明：間歇性禁食會提高胰島素水平，損害胰腺細胞，增加腹部脂肪。什麼是間歇性禁食呢？就是那些一些想要快速減肥的人群在固定的時間禁止食用任何食物，以此達到減肥的效果，這種間歇性禁食法之所以流行，是因為傳說它可以延長壽命和避免癌症。而一些動物研究也證實了這一說法，間歇性禁食可以降低患者的風險，通過觀察，信仰宗教的人比不齋戒的老人活的更久。

然而，聽起來不錯的間歇性禁食有什麼壞處嗎？醫學研究表明，這種禁食方法對人的新陳代謝有著極為嚴重的影響。這項研究由巴西聖保羅大學研究員Ana Claudia Munhoz Bonassa領導的，他表示間歇性禁食可能會損害胰腺的正常活動以及胰島素分泌，同時增加2型糖尿病風險。

研究中還發現，短時間內禁食增加氧化應激和自由基的產生。氧化應激和過量的自由基已經被建議加速老化過程，破壞身體DNA，增加癌症、心血管疾病和神經退化的風險。

Ana Claudia Munhoz Bonassa將健康的成年大鼠放在飲食中為期三個月，通過觀察確認間歇性禁食是否會產生自由基。在這期間，研究人員同時測量並檢測了大鼠的胰島素水平和功能、體重和自由基水平。觀察結束之後，大鼠的體重和預期的一樣減輕了，但是體內脂肪分布發生了驚人的變化。大鼠腹部脂肪組織的數量增加了，以此證明，腹部脂肪和2型糖尿病關係密切。還有一些研究甚至提出了一種分子機制，前者可能導致後者。

Ana Claudia Munhoz Bonassa和其他研究員發現胰島素分泌的胰腺細胞的損傷、高水平自由基、胰島素抵抗的跡象。她發表評論說：選擇採用間歇性的超重和肥胖人群可能已經產生了胰島素抵抗，但他們毫無感覺。這種飲食方法會快速減肥，但是長期來看，對於2型糖尿病的發生髮展的風險很大。即便體重減輕了，可是卻以損害胰腺為代價，影響正常健康個體的胰島素功能，這對身體健康和糖尿病發展不利。

未來，科學家們會更詳細地研究間歇性禁食對胰腺和胰島素功能損害的影響。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！