早就被潮流拋棄的裸蛋糕，因為這款超快手升級版，一下子又火了！

又到一年520

雖然情人節也才剛過倆月

但是對有愛的人們來說

秀恩愛這件事兒 是怎麼都不嫌多噠！

這時候重點來了（敲黑板）

究竟~~怎麼才能秀得多姿多彩、有滋有味

讓另一半情不自禁為你清空購物車？

這款半小時就能妥妥搞定

只要付出十分之一時間精力

就能輕鬆收穫兩百萬倍驚人美貌的裸蛋糕

肯 定 能 滿 足 你！

520愛心裸蛋糕

材料

模具：28*28方形烤盤

參考量：1個

步驟

製作可可海綿蛋糕：

準備工作：烤箱上下火以180攝氏度預熱；將黃油加入牛奶中，加熱成微溫的黃油牛奶液備用。

①將蛋黃加入水飴、香草精攪拌均勻。

②將蛋白分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至7-8分發，攪打到提起打蛋頭有直立的小角、蛋白霜有光澤的狀態（即乾性發泡）。

③將蛋黃分次加入蛋白中，繼續用電動打蛋器攪打至完全攪勻，這時提起打蛋頭的蛋液呈微微彎曲的小角。

④將可可粉與低筋麵粉混合後過篩加入麵糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻至看不見乾粉。

⑤黃油牛奶液沿著刮刀倒入麵糊中，攪拌至黃油液完全與麵糊融合。

⑥將麵糊從20-30cm高處倒入鋪了烤紙的烤盤中，震一次烤盤。

⑦放入烤箱中下層，以上下火180攝氏度烤約15分鐘，取出晾涼備用。

製作黃油霜：

準備工作：將黃油在室溫下軟化至手指可輕易按出痕迹。

①將軟化好的黃油放入攪拌盆，分次加入糖粉，用電動打蛋器攪打至發白蓬鬆。

②倒入淡奶油與檸檬汁，攪打至液體與黃油霜完全融合。

③將少量粉色或紅色食用色素用牙籤加入黃油霜中，攪打均勻，舀出部分裝入裝了裱花嘴的裱花袋中。按著這個方式，可做出幾種不同深淺的粉色調黃油霜。

組裝：

①將蛋糕片用心形模具刻出3片心形蛋糕片。

TIP：如果沒有模具，也可將蛋糕去邊之後，均分成4塊方形使用哦~

②取一片蛋糕片，在蛋糕片上以不同顏色與花型擠上黃油霜，擠好之後放上另一片，直到所有蛋糕片都擠上黃油霜。

TIP：夾層中可以加入藍莓、樹莓等偏酸的水果，吃起來味道會更好哦~

③會裱花的同學，這時候可以用剩下的黃油霜做幾朵玫瑰裝飾。不裱花的同學，直接挑選合適的真花、薄荷葉、銀色或珍珠光澤的糖珠，裝飾得美美的，做好以後冷藏約15分鐘再吃，會更加清爽~

保存方法：密封冷藏，可存放3天！！！

做起來真 的 很 快 手 啊！！！

步驟少到我都害怕

而且關鍵是

這驚人的美貌

跟爛大街的裸蛋糕做法相比

一點也不落俗套

就算是手癌患者也能輕鬆駕馭

沒有複雜的裝飾技巧

基本上只要用不同裱花嘴擠出小球球就行

可以說是對小白很友好了~

配方避免了全蛋海綿口感干硬的缺點

使用更柔軟濕潤的分蛋海綿

黃油霜加入檸檬汁之後增添了一股酸香氣味

吃起來更加清爽不膩

推薦在夾層中加入藍莓、樹莓等水果

口味會更有層次哦~

這個520

就用這個蛋糕讓全世界為你驚艷吧！

如果大家跟著i烘焙的配方

親手製作了美美的甜品

歡迎交作業跟我們分享喲~

長按識別下圖二維碼交作業

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幸運入選的優秀作業

我們會送出超實用獎品

學廚小奶鍋

歡迎大家踴躍交作業喲~~

甜品製作&圖文編輯：梅梅

攝影：梅梅&CONY

5/14文章獲獎者公布時間

周一文末獲贊數最高的前2名如下~~

得獎的暖暖、Hi-2位同學

恭喜獲得學廚的6寸可麗餅煎鍋一個

請三天內在這篇文章下留言告訴我們

你的收件姓名、電話、地址

以便我們給你寄發神秘小禮物！！！

5 2 0 節日福利關懷

520就快到啦

大家節日快樂！

有沒有收到小禮物~~~

我們為大家準備了超貼心禮物！

請看今天推送的第二篇文章！

答應我一定要點哦！

啾咪啾咪啾咪！

點擊閱讀原文，陽晨特賣最後一天！

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