一抹清香一盞茶
茶是一種在全世界範圍內都非常流行的飲品，自中國發源之後，現如今已經分布在世界各地，除了我國各式各樣的茶之外，還有英式下午茶，錫蘭紅茶等等不同種類不同做法的茶，但是說起抹茶，可能大家想到的還是日本的茶道。
日本茶道源自中國，現在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發展出來的抹茶道。
抹茶原本產生於中國，後來興盛於日本，抹茶的歷史可以追溯到中國隋唐時期，是將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後烘焙乾燥，再碾磨成粉末。而煎茶所使用的的就是我們更熟悉的那種茶葉。
在日本，茶道是一種通過品茶藝術來接待賓客、交誼、懇親的特殊禮儀，屬於日本人最高級的待客之道。
日本的茶道有繁瑣的規程，茶葉要碾得精細，茶具要擦得乾淨，主持人的動作要規範又要準確到位。茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行。接待賓客時，待客人入座後，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶，然後依次獻給賓客。
客人按規定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾後三轉茶碗，輕品、慢飲、奉還。點茶、煮茶、沖茶、獻茶，是茶道儀式的主要部分，需要專門的技術和訓練。飲茶完畢，按照習慣，客人要對各種茶具進行鑒賞，讚美一番。最後，客人向主人跪拜告別，主人熱情相送。
茶道品茶還分為「輪飲」和「單飲」兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶。
茶道還講究遵循「四規」、「七則」。四規指「和、敬、清、寂」,乃茶道之精髓。「和、敬」是指主人與客人之間應具備的精神、態度和禮儀。「清、寂」則是要求茶室和飲茶庭園應保持清靜典雅的環境和氣氛。
七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應保持冬暖夏涼，室內要插花保持自然清新的美，遵守時間，備好雨具，時刻把客人放在心上。
日本的茶道
包含著「一期一會」和「平等」的內涵
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一期一會
所謂「茶道」乃是通過「茶之湯」，修養身心，探究與人交往的禮儀之道。也是一種燒水、沏茶、品茶的藝術之道。茶道思想的根本是主人與客人融為一體。即茶道的目的是在茶室這一寂靜的空間中，通過與他人進行心平氣和的心靈交流，重新審視自己的內心世界，升華精神。
因此，茶碗、茶壺等品茶道具、茶室中裝飾的「掛軸」（日式房間里掛於牆上的字畫或畫卷）、插花、與茶一起品嘗的點心、懷石料理等，各自富有藝術性的同時又不相互衝突，而只是構成整體的一分子，彼此和諧共存。
茶道作為一種涉及廣泛領域的「綜合藝術」，其宗旨由誕生於室町時代（1338－1573）的是茶人千利休（1522－1591）集大成而形成的。
利休將禪的精神引入「茶之湯」，排斥奢華的道具和日常器皿，重視追求純凈的精神境界。茶道中最重要的教誨是「珍惜一生只有一次的相遇」（即日語的「一期一會」）。
茶道中最尊崇的是珍惜此時此刻，給予對方最高的款待。茶道的精神穿越時空，為後人所傳承。通過表千家、里千家、武者小路千家及其分支的各派流傳至今。
平等的躙口
舉辦茶會的茶室中，有個被稱為「躙（lìn）口」的、客人使用的狹小出入口。高66厘米、寬63厘米，就連身材矮小的人，要進入茶室也必須彎腰屈膝。也就是說任何人進入茶室，都必須低頭。
茶室中，人們對彼此充滿了感激之情，作為一個真正的人彼此真誠相待，品嘗一碗清茶。茶室的「躙口」訴說了一種「平等精神」——進入茶室之前，拋去身份的高低貴賤，回歸本色。
日本茶道是在「日常茶飯事」的基礎上發展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，而且通過茶會，學習茶禮，陶冶性情，培養人的審美觀和道德觀念的目的。
所謂的茶之道，就是以品茶為媒介將人們的心與心連結在一起。研究日本茶道史的桑田忠親說：「茶道已從單純的趣味、娛樂，前進為表現日本人日常生活文化的規範和理想。」
赴日留學的同學們中應該有不少人對日本的傳統文化感興趣，對於茶道這個日恩最高級的待客形式，肯定會想要去體驗一下正宗的日式茶道吧~
通過茶道是可以了解到日本的很多禮儀與文化哦！不知道六月份的留考同學們準備的怎麼樣了呢？在留考結束之後就可以稍稍放鬆一下去預約體驗一下茶道了哦。
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文：mizuki / 排版：niki醬
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