桑椹酒的泡法？

泡桑葚酒最關鍵的一步就是酒，你說再好的桑葚泡在不好的酒里，不是破壞了這酒嗎，反之也是一樣的。所以選酒是一件很重要的事。但是現在的賣酒市場，會在酒里加食用香精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用香精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在於，純釀造的是天然發酵的，這樣才會對藥材發生質變，而產生這些對身體有好處的酒。而加了食用香精的酒只會破壞掉葯的功效，一定要選好的酒。

桑椹酒可以長時間喝，而且很適合老年人喝，具有降低血脂，防止血管硬化等養生的功效，所以以前家裡的老人總是喜歡摘桑葚果泡酒喝。

桑葚酒的釀製：1.清洗。2.涼果。3.碎果、加糖。4.封壇、過濾。5.二發。

具體的方法是：從外面採摘回來的新鮮的桑葉果子，清除雜質後，放入水盆中加點鹽，泡十分鐘左右，去除了灰塵，為什麼加鹽，主要也起消毒的作用。因為鹽具有殺菌的作用。

桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。泡酒喝最好不要用冰糖。

選酒時，要買高純度的糧食酒，我買的是60度的，專門用來泡酒的。 泡的比例，我是桑葚：酒 1:1.5 ，根據自己的喜好。還有放冰糖，那種土冰糖，超市有賣，有的人也許會說桑葚已經很甜了，不用放糖了，可我個人認為泡酒真的要放土冰糖，口感相當不一樣的！

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