番茄黃豆牛肉湯 黃瓜丸子湯 巧克力杏仁曲奇 蔥燒小芋頭

1

番茄黃豆牛肉湯

by zlpbobo

·主料·

牛腩｜200g

黃豆｜200g

西紅柿｜250g

洋蔥｜1個

·輔料·

蔥｜15g

姜｜15g

番茄醬｜100g

鹽｜2g

料酒｜1湯匙

·做法·

1.自發黃豆，備用。

2.將蔥、姜洗凈後，切丁備用。

3.將牛肉切丁，煮一開，緊肉濾血水，放盤備用。

4.將西紅柿、洋蔥洗凈，切丁備用。

5.鍋中放入少量色拉油，待油熱至八成後放入蔥、姜、料酒炒香，倒入備好的牛肉、洋蔥一同爆炒。

6.待牛肉炒熟，加入番茄醬大火炒香後，關火。

7.將炒熟牛肉等一同放入壓力鍋中，壓15分鐘，加入西紅柿煮熟（西紅柿爛熟程度據個人喜好），煮好關火。

2

黃瓜丸子湯

by寶寶輔食微課堂

·主料·

胡蘿蔔｜30g

雞胸肉｜80g

去皮黃瓜｜60g

·輔料·

中筋麵粉｜10g

·做法·

1.起鍋燒水，水開後先放入胡蘿蔔焯水10分鐘，再放入黃瓜焯水2分鐘。焯完水後撈出、冷卻至常溫。

2.黃瓜去瓤，去瓤後的黃瓜一半切絲一半切丁、胡蘿蔔切小塊、雞胸肉切小塊。

3.輔食機內依次放入雞胸肉、胡蘿蔔、10毫升生薑水，攪打細膩。

4.攪拌好的雞肉泥中依次倒入黃瓜丁、中筋麵粉，攪拌均勻至粘稠不易滑落。

5.起鍋燒水，水開後轉中小火。

6.舀一勺雞肉泥放入手心，搓圓。搓好後的雞肉丸直接放進鍋里煮至浮起後，再倒入黃瓜絲，煮3分鐘。

7.一碗爽口的黃瓜丸子湯就完成啦！

3

巧克力杏仁曲奇

by 香兒廚房

·主料·

低粉｜200g

黃油｜120g

·輔料·

鹽｜2g

鹽焗杏仁｜60g

黑巧克力｜80g

雞蛋｜1個

白砂糖｜80g

泡打粉｜4g

·做法·

1.把鹽焗杏仁和巧克力切成小粒。

2.低粉和泡打粉混合過篩。

3.黃油軟化加入鹽和白砂糖打發均勻，分三次加入蛋液每一次打到均勻後再加蛋液至最後呈發白蓬鬆狀態。

4.篩入混合的低粉拌勻，再把巧克力和杏仁粒加入拌勻。

5.分成均勻的胚子，搓圓按扁放入墊上油紙的烤盤裡，每一個都留有空隙。

6.烤箱190預熱後加入烤盤中層上下火大約15分鐘烤到表面金黃色即可。

4

蔥燒小芋頭

by Tony小屋

·主料·

小芋頭｜250g

蔥｜適量

·輔料·

生抽｜3茶匙

香油｜1茶匙

·做法·

1.小芋頭沖洗乾淨後放入鍋里冷水蒸12分鐘。

2.頭用涼水沖一下後去皮。

3.熱鍋冷油，加入去皮的小芋頭，煎到有點金黃色。

4.加入三勺左右的生抽翻炒一下後加入冷水，沒過小芋頭的二分之一左右。

5.到湯汁濃稠時淋上香油撒上蔥花就可以出鍋了。

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