怎樣調出的餃子餡好吃？裡面都放什麼作料？有先後順序么？

怎樣調出的餃子餡好吃？ 裡面都放什麼作料？有先後順序么？

常言道：「好吃不如餃子。」在中國人的食譜里有許許多多的特色面點小吃，卻沒有哪一樣像餃子一樣，從天南到地北，無論是過節假日或者只是日常生活，每一戶人家的餐桌上都曾經出現過它的身影。餃子還成為了中國美食的最佳代言菜色之一，因其包容的美味而備受讚譽。餃子也有講究，常有湯餃子，蒸餃子，煎餃子等等不同的做法。

一碗清香撲鼻的蒸餃，沾取少許蘸醋和辣椒，送入口中，輕薄而有勁道的餃子皮裹著鮮香的肉餡，一咬滿口的汁水與快樂一同迸發。每一個蓄勢待發的清晨，或是每一個飢腸轆轆的中午，又或者是疲憊至極的晚上，一碗熱騰騰的餃子絕對是心中至選。還在為怎麼調餃子餡而煩惱嗎？趕緊收藏為寶寶家人做：

白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。白菜洗凈，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠干備用。

豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些。為孩子家人做上一頓美味的餃子，即衛生又幸福！趕緊收藏起來慢慢學吧！

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