燕窩出廠前的挑毛工藝也分好幾種，哪種工藝更好呢？

燕窩在出廠之前都會經過一次挑毛

根據工藝的不同可分為

干挑、半干挑、濕挑

在進行挑毛的時候

能夠干挑的燕窩

絕對不會選擇濕挑

就拿優質的極輕毛燕來舉例

通過干挑甚至是半干挑

就能夠加工好

如果非要用濕挑

不僅耗時耗力

還很容易破壞盞身或囊絲結構

如此一來

不僅是多此一舉

更是暴殄天物

那不同工藝之間又有那麼差別呢？

干挑燕窩

能夠進行干挑的燕窩

本身就是材料極佳的原料

雖說是干挑

但是在挑毛過程中

還是會噴上少許水

軟化燕窩放置盞身遭到破壞

能夠進行干挑的燕窩

往往是雨季時的燕窩

但是雨季時的燕窩

也會有大量燕毛的情況

所以說

能夠做到干挑的燕窩數量極少

半干挑燕窩

半干挑的燕窩

在加工的過程中

一般會對燕窩進行

噴水或輕微浸泡

浸水的時間不會太長

燕窩只需要保持在八成干左右

干挑與半干挑

都能夠很好的保存

燕窩的外形結構

通常這兩種方法

處理的都是密盞

干挑燕窩的囊絲會更多一些

濕挑燕窩

濕挑燕窩則是

需要長時間的浸泡

一般浸泡時間會在2-3小時

用醫用吸水紙吸干表面水分後

再進行挑毛

這樣處理過後的燕窩

外形保留往往較差

再定型後的燕窩有明顯縫隙

這樣就會成為疏盞

一般選擇濕挑的都是

中毛、重毛甚至是超重毛的燕窩

一些原材料中雜質較多的燕窩

也會選擇這樣的工藝來處理

不過經過這個工藝處理的燕窩

出廠的乾淨度往往會高一點

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