為什麼煮餃子的時候皮容易破？你們煮餃子有什麼絕竅？

餃子是我們日常生活中最重要的美食，要想煮好談何容易？煮餃子比煮麵條更麻煩，如果是自己做，當然很麻煩，不過現在都是從超市直接購買，煮起來也很方便，也減少了很多製作的程序，不過要想做自己喜歡的餡，當然還是要自己做麵皮，自己包，自己煮，這樣才有味道。

對於煮餃子大家十分關心的問題，當然是煮餃子出現破皮，我們都說宰相肚裡能夠撐船，如何讓餃子也能夠撐船不破，還真不是一件容易的事情，我覺得煮餃子破皮主要有以下幾種原因：

首先肯定是和面的問題，沒有認真和面，如果經驗老道的師傅和面那十分有講究，他們在這方面做得非常好，如果在餃子麵皮這個問題做好了，肯定不會出現破皮的現象，首先要檢查這種問題。

其次當然可以不能用冷水煮，很多新人煮水餃喜歡用冷水煮，一會冷水，一會熱水，一會又是開水，你說能不破皮嗎？這個問題很關鍵，就是要用沸水煮餃子，水沒有開就不要放餃子。

再次可以添加一點食用油，這樣讓餃子和水有一種潤滑的效果，想生鍋都不太可能，除了添加油，還可以加點蔥之類，這樣的效果肯定會比較好。

總之你只要掌握以上幾種方法，相信你也能做到煮餃子不破皮，可以在老婆或者女朋友面前露一手絕招吧！讓她們更加喜歡你，你們認為呢？

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