奢華的英國皇室婚禮，你不了解的恐怕還有它！

最新 05-23

五月十九號英國哈里王子和梅根王妃的婚禮，成為了全世界矚目的焦點，婚禮的各種細節也成了人們津津樂道的話題。他們的婚禮打破了很多英國皇室婚禮的傳統，比如它們的婚禮是英國皇室婚禮第一次在公休日舉行，沒有邀請國家政要，而是邀請了近兩千人的平民參加，並且不收禮金和禮物，全部用作慈善。梅根也將打破傳統，在婚禮午宴上致辭。其實還有一個很重要的婚禮象徵，他們同樣沒有遵循傳統，而是堅持了自己的想法和理念，那就是他們的婚禮蛋糕。

美麗的婚禮蛋糕象徵著婚姻的甜蜜和幸福，

新人切婚禮蛋糕是婚禮上非常重要的環節，

所以婚禮蛋糕是整個婚禮中極其重要的的元素。

Claire Ptak

蛋糕師、美食作家、美食設計師

Claire Ptak從小在美國加州長大，媽媽每次都會在放學後給她和哥哥準備小點心——布朗尼、檸檬撻、巧克力豆曲奇……

家庭美食和母親的愛伴隨著她成長，也影響她走上了烘焙的道路。

12歲那年，她嘗試當個餐飲助理，結果因年紀太小而作罷。後來一次偶然的機會，Cl她獲得了在加州著名餐廳ChezPanisse兼職的機會，通過自己的學習和努力，她最終成為了這間餐廳的甜品主廚。該餐廳的創始人兼行政總廚Alice Waters對於食材品質的堅持對她影響很深，她也把這種對品質的堅持應用在了她所做的食物中。

Chez Panisse位於加州伯克利，是當地的著名餐廳

為了和丈夫生活在一起，她放棄了美國的一切，搬到了英國倫敦。在沒有開店之前，她在東倫敦的百老彙集市擺攤，販賣自己在家烘焙的蛋糕和點心。

2010年Claire Ptak在東倫敦開設了自己的店鋪「Violet Cakes」，名字取自於她最喜歡的花朵—紫羅蘭。梅根早年在做自己的網站時，就採訪過Claire Ptak並且十分鐘意她的蛋糕風格和製作理念，還把她寫在了自己的個人博客TheTig中。

我們來看看她的作品吧！

Claire Ptak 做的蛋糕，堅持使用高品質和季節性的有機食材，風格雖質樸簡單，卻有一種自己家庭製作的親切感。她的蛋糕都是以奶油塗抹後輔以鮮花裝飾，她說她希望自己的作品「既不是高度精巧的，也不是完全裸露的」。這樣的風格和美式裸蛋糕相比，多了一份精緻優雅，但又比華麗的翻糖蛋糕，多了一份清新隨性。這大概就是年輕的哈里王子和梅根王妃選擇讓Ptak 來製作婚禮蛋糕的原因吧。

傳統的皇室結婚蛋糕都是以乾果為內陷，外表覆蓋翻糖表皮裝飾，追求隆重的多層結構和精緻造型。