自製健康綠豆糕，甜而不膩，老人尤其喜歡！

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可能是因為從小跟著奶奶長大的緣故，儘管現在的烘焙店有很多美味的甜點，可是，我還是很喜歡那些傳統糕點。

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以前，不開心的時候，只要奶奶拿著綠豆糕哄哄我，我就會把難過的事忘得一乾二淨，彷彿整個世界都是甜的！

今天茶茶就跟大家分享這款只需要3種材料的綠豆糕。

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綠豆糕

難度指數：☆☆

[準備用料]

茶茶溫馨提示：

綠豆如何輕鬆去皮：

1.綠豆提前一天泡製。

2.將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。手洗凈，在水裡進行反覆揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮於水面。

3.利用綠豆皮密度較小的原理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕鬆隨水流一起被濾出。

4.不斷重複3、4的動作，很快就能處理掉這看似麻煩的綠豆皮了。

5.準備工具：食物秤，鍋，電磁爐，模具

[ 具體步驟]

1.提前把材料準備好。

2.用清水把綠豆泡一個晚上。

3.把提前泡好的綠豆脫皮備用。

4.把綠豆涼干水，放上鍋里隔水，大火蒸20分鐘。

5.蒸熟的綠豆，用料理機打碎成粉狀，再過篩。

6.準備好不粘鍋，黃油放上，小火溶化成液體，加入白糖，混合溶化。

7.把過篩的綠豆粉加入，邊煮邊翻拌，成團即可。

8.把麵糰平均分割成50克一個，黑色的是紅豆餡哦！

9.把50克的麵糰放入月餅模具里，壓成綠豆糕。

10.美味的綠豆糕就這麼輕鬆的擁有啰！

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