又是一年楊梅上市時，那些關於楊梅的冷知識你知道嗎？

時下，許多地方楊梅都逐漸成熟了，看到楊梅，無論何人，都有想吃的慾望，或多或少，都會買上一兩斤，嘗嘗鮮。

中國的楊梅主要分布於湖南、廣東、廣西、貴州等地，其中，由於地理環境和品種的優良，使得湘黔兩地的楊梅尤為可口，然而中國的楊梅原產地卻是浙江餘姚，在1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址中，考古人員及科研專家就發現楊梅屬花粉，這無疑說明說明了7000多年以前該地區就有楊梅生長，並且種屬繁多，達50多種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，大家常見常吃的也就紫紅色楊梅居多。

相傳二千多年前，越國大夫范蠡在助越王勾踐大敗吳國後，辭去官職，帶著美女西施一路來到牟山湖旁安居。然而初到荒山野嶺，糧食土地都比較缺乏，為了生計，不得不採食野果充饑，然而，雖然滿山野果伸手可得，可惜這些野果酸得掉牙，澀得麻舌。西施吃得皺眉捧心，苦不堪言，而范蠡則心痛如焚。可憐這位滿腹經綸名聞天下的大夫，有計謀退千軍萬敵，卻苦苦思索也無計改變野果酸澀之味。無奈之下，他發瘋似的搖著一顆顆果樹，直搖得滿手是血。這時西施聞聲上山，看到范蠡手上殷紅的鮮血往下滴，心疼得失聲痛哭，淚珠滴在被鮮血染紅的果實上。可能是范蠡的虔誠和西施的美麗感動了上蒼，西施的淚珠和范蠡的鮮血把野果一下子變得白裡透紅，變成了西山白楊梅。

楊梅是一種營養豐富的水果，富含纖維素、礦質元素、維生素和蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，是一種很好的食用水果，據統計，當前我國楊梅種植面積高達400多萬畝，相當於首都北京地盤的五分之一。

楊梅雖然好吃，但由於夏季天氣炎熱，熟透的楊梅往往成為蛆蟲等蟲卵的歇息地，大家在吃楊梅之前最好用清鹽水泡一下再食用，這有起到清洗殺菌的效果。

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