養肝護肝小常識

養肝護肝小常識

春天是肝氣旺生之時，對於肝病患者來說，醫生總是囑咐他要「小心肝」，也就是說要注意「養肝」。那麼，飲食就得好好選擇選擇了，最起碼飲食上要知道選擇「兩高兩低」。

高蛋白：肝病患者體內蛋白質合成減少、分解增加，直接影響肝臟組織修復再生，因此要足量攝入蛋白質。（注意：肝功能嚴重減退、肝硬化晚期、肝性腦病患者需嚴格限制蛋白質攝入）。可以吃一些優質動物蛋白，以蛋類、奶製品、魚蝦、雞肉、鴨肉、瘦豬肉、瘦牛肉為宜，植物蛋白以豆製品也要搭配著吃。

高維生素：維生素直接參与肝臟代謝過程，對於增加物質代謝所需的酶的活性和維持肝細胞功能有重要作用。可以吃這些新鮮果蔬以及芝麻、花生、蘑菇、木耳、紅棗等，每天不少於500克。

低脂肪：消化脂肪需要肝細胞分泌膽汁，肝病患者常常膽汁不足，高脂食品必然加重肝臟負擔，尤其是動物內臟、蛋黃、煎炸食物不能多吃。

低糖：這裡不僅包括直接食用糖，還泛指碳水化合物類的米、面等主食，過多糖類在體內會轉化為脂肪，加重消化障礙，減緩肝功能恢復。

「養肝護肝」吃什麼？下面為您介紹幾種「養肝護肝」的食材以及它們的全能功效。如果有用，請記得收藏喲！

胡蘿蔔：增強人體免疫力，保肝護肝，且保護多種臟器。

金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味閑，能利於肝臟，益腸胃。

韭菜：春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。

蓮藕：含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。

南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。

蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。

菠菜：含大量的抗氧化劑，清理人體腸胃的熱毒。中醫認為，其性甘涼，斂陰潤燥。

西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者增強肝腎細胞的再生功能。能保肝，刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎。

（註：部分內容選自遼瀋晚報V健康）

優秀護士介紹 - 范睿

介入病房主管護師，1995年參加工作，從事介入護理工作13年，曾多次被評為介入病房優質護理服務標兵及放射科十佳工作人員。2次參加護理部組織的護理知識競賽，均載譽而歸。2014年參加了由中華護理學會舉辦的腫瘤專科護士學習班，成為了一名腫瘤專科護士。她的護理理念是：盡職盡責，盡善盡美，全心全意為患者服務。

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