推薦幾道家常菜，好吃到爆，美味營養又健康

白蛤蒸蛋

材料：雞蛋3個，雪蛤200g，姜蔥適量，醬油少許，香油適量

做法：

1、雪蛤洗乾淨備用；姜切片；蔥切段；

2、鍋中放入水，同時放入姜蔥，水煮開後放入雪蛤，煮至微開備用；

3、雞蛋打散，取出白蛤水150ml混合備用；

4、取出一個盤子，抹油，放入雪蛤，倒入過篩的雞蛋液，封上保鮮膜備用；

5、鍋中放入水，水開後，大火蒸10分鐘至蛋液凝固即可；

6、最後淋上醬油和香油就可以了。

菜椒炒肉

食材：豬肉、菜椒、油、鹽，五香粉、雞粉

做法

1、把菜椒洗乾淨，用手掰成小塊。

2、把豬肉切成小片。

3、鍋中加入油，油燒開放肉片炒到變色，表面捲曲，放入菜椒。

4、炒一會加入適量的鹽，五香粉。

5、菜椒炒熟加一點雞粉就可以出鍋了。

孜然牛肉

材料：牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生薑粉、蒜粉、料酒、醬油、鹽；

做法：1.孜然入鍋小火慢慢炒香；跟辣椒一起入料理機，打成粉；牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生薑粉；

2.拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過夜；鍋中放適量油，燒熱；下腌制好的牛肉；快炒至表面變色，立即盛出瀝汁；

3.等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃；下孜然辣椒粉、撒入白芝麻；拌炒均勻立馬出鍋；

麻醬金針肥牛

材料：肥牛片400克，金針菇200克，大蒜20克，香菜10克

做法：1、鍋中放入適量水加熱至沸騰，放入肥牛片焯燙至變色，撈出備用。

2、金針菇洗凈，過沸水焯燙30秒，撈出瀝干水分。

3、芝麻醬中逐漸加入涼開水，調至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，製成調味汁。

4、將焯燙好的肥牛片和金針菇混合，再加入調味汁混合均勻，點綴上香菜碎即可

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