每5個人里，就有兩個人愛喝茶，包括你嗎？

目前，在全世界範圍里，約有30億人喜歡飲茶。差不多每五個人里，就有兩個人愛喝茶。不知，你是否是這其中之一。

而這幾日的杭州，喝茶愛好者可不僅這一概率。在5月18日開始的第二屆中國國際茶葉博覽會上，愛茶者齊聚於此，人人喝茶、人人愛茶。

喝茶是一種健康，也是一種文化。

展會即將落幕，在豐富多元的茶文化展示之後，平心靜氣，回歸茶本身。聊聊為什麼喝茶、怎樣喝茶，甚至，愛上茶。

要，喝茶

茶受歡迎，離不開本身的種種功效。無論生活還是健康，茶都是必要選擇：

1、提神醒腦

茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。

2、消食除膩

飲茶能去油膩、助消化。由於茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

3、降壓、抗老防衰

茶葉里含有的茶多酚、維生素C和煙酸能降脂、降血壓和改善血管功能。

茶香清新又健康營養，自然會被很多人接受。來自30億人的喜愛，自然也在情理之中。

會，喝茶

愛喝茶，但也要會喝茶。在茶博會現場，人流量大、喧鬧聲雜，但真正會喝茶的人，仍能平心靜氣，慢慢飲下、一步也不能少。

第一步：觀色 識茶

中國茶葉種類繁多，鮮有人能全部記住。但根據製作工序和發酵程度來說，大體能分為六大類：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。

但這六大類茶的外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變由淺到深的顏色。所以在飲用前後，識茶為第一步。

第二步：聞香 品茶

茶葉泡好後，不能直接端起喝。要在視覺上初步查色之後，再聞茶香。茶香猶如茶的一縷香魂，縹緲如煙。閉著眼睛輕嗅，舒緩每一根緊繃的神經。

清香、蜜香、花香、甜香、果香、陳香，找一款自己最愛的，聞著茶香品著茶湯，細細的品味生活。

第三步：覺味 鑒茶

覺味？似回味又不是回味！

品質好的茶葉在咽下後，滋味濃醇、鮮爽、有回甘。若出現熟悶、青粗、焦霉等維度，就是劣質茶、編織茶的標誌。先嘗後覺，喝下後慢慢回味、鑒別體會。

愛上，喝茶

需要喝茶，學會喝茶，可能不經意間，已經愛上了茶。

1、愛上茶的內涵

茶讓人更懂得內斂和低調。它不似酒那般讓人張揚，也不像白開水般淡然無味，喝茶的人更溫文爾雅低調有內涵。

2、愛上茶的寧靜

茶可清心，喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪慾放一邊，自然能做到「一人得幽，二人得趣，三人成品」，喝盞中茶，得愜意時光。

3、愛上茶的故事

茶的歷史很長，關於它，有太多太多的故事。人與茶的故事，特別是名人與茶的故事，茶的神話故事等。一旦開始了解，就會覺得越發有趣，無論野史還是傳說。因為，茶的故事本身，就是精彩的。

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中國上千年茶史，走過了一批批喝茶、懂茶、愛茶的人。不論古今、不分區域，選一壺好水、用一把好器、品一口好茶，除了浮躁又保持香味，正如中國茶那股若有若無的幽香，恬淡而雋永，沉實而深刻。

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