想要遠離癌症，看完這篇文章你會學到很多！

世界衛生組織早就發布聲明：癌症發病因素中百分之六十取決於個人本身的生活方式。這百分之六十的因素中：飲食因素就是首位！癌症多半都是吃出來的！

引發癌症的因素：

糖：超過25克很危險

世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。瑞典科學家曾對8萬人跟蹤調查，發現過多攝入糖、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌肺癌的風險。

燙：65度是癌症溫度

飲品溫度在65℃以上可能會引發食管癌。愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人都是食管癌的高發人群。

懶：不少人懶得做飯，喜歡吃香腸等加工食品和外賣，這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物。

腌：松花蛋熏制過程中會有很多鉛元素，鉛元素在身體里會蓄積起來，造成鉛中毒。食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變的風險。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。

咸：吃太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。世界衛生組織建議人均攝鹽量是每天6克。吃飯口味重的人，可以多吃一些富含VC的水果，VC能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

熏：熏烤類食物在製作中會產生大量的多環芳烴類物質，強致癌物苯並芘就是其中一種，它會造成細胞突變，引發癌症。熏烤類的食物一定要少吃。

怎樣能預防癌症？

盡量素食，少吃肉：植物性食物中所含的一些成分，對抗癌都有一定作用，但並不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。

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