兒童營養美食食譜推薦：香菇牛肉拌飯醬的做法 超級下飯神器

牛肉拌飯醬的做法

不管有沒有胃口，不管南方還是北方，一致共識拌飯醬都是最美味的下飯神器。

牛肉拌飯醬的做法

兒童營養美食食譜推薦：香菇牛肉拌飯醬的做法

食材：牛肉餡500g、花生80克、香菇7-8朵、白芝麻50克、紅辣椒30g、姜1小塊、蔥1段、白糖15 g、八角1個、大蒜7-8瓣、花椒、麻椒適量、豆豉45克、甜麵醬40克、黃豆醬40克、食用油適量、料酒適量

牛肉拌飯醬的做法

做法：

1、豆豉提前浸泡，泡去過多鹹味，泡好去掉水分；香菇提前浸泡；

2、蔥姜蒜切茉，辣椒切末，香菇洗凈瀝干水分切成小丁；

3、甜麵醬黃豆醬匯合均勻；

4、鍋內加油，放入花椒、麻椒、八角，爆香後去除留油；

5、油內加入香菇炒香炒斷生盛出備用；

6、鍋內加油，花生炸熟後去掉紅衣，再用擀麵仗檊碎；

7、鍋內加油，燒至六成熱，加入牛肉餡炒至變色，加料酒去腥；

8、加入蔥姜蒜末辣椒炒香；

9、加糖，加入匯合好的醬料，小火不停翻炒熬制10分鐘；

10、加入香菇繼續翻炒熬制10分鐘，最後加入花生碎、芝麻；

11、炒勻，趁熱放進密封瓶里，瓶子放涼，密封保存即可。

牛肉拌飯醬的做法

拌飯醬雖然做起來麻煩，不過一次做個兩三瓶，一個星期的下飯菜有了，關鍵是好吃不能嫌麻煩。

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