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甘油三酯高應該怎麼吃?5種吃法降血脂,預防血管硬化

脂肪是人體重要的組成部分,它分為類脂和中性脂肪。類脂包括磷脂和膽固醇,中性脂肪又稱甘油三脂,廣泛存在於皮下、腹腔、臟器周圍及肌肉間隙中,也就是我們平時所見的肥肉。

甘油三酯高的人應該怎麼吃?

甘油三酯大部分都來源於食物的攝取,加上現代生活水平的提高,在日常的飲食當中,我們進食了很多高脂肪的食物,同時也攝入過多的碳水化合物,會使得我們全天攝入的熱量過高,從而導致甘油三酯的水平升高。另外有一點需要提出的是,像喝酒這種習慣,會加速血液中甘油三酯的合成。甘油三酯高的患者,應該堅持合理的低脂飲食,同時建議參加適當的運動,最後也提示患者戒煙限酒,養成比較良好的生活習慣。

在飲食上有重要的幾點需要說明:

1、要維持蛋白質的供應,植物類蛋白質的攝取量應該在50%以上,同時要維持蛋白質的充足攝取,主要應該食用雞蛋、瘦肉,去皮的禽類、魚蝦及大豆、豆製品、牛奶等。

2、控制每日攝入的總熱量:減少脂肪的攝入量,控制碳水化合物的攝入量,不要多吃甜食,可以有效的控制甘油三酯。因為脂肪會直接導致甘油三酯水平升高,而碳水化合物和糖類,會在體內轉化成葡萄糖,通過肝轉化最終轉變為甘油三酯。提倡多吃海魚,以保護心血管系統,降低血脂。烹調時,應採用植物油代替動物油。每餐應七、八分飽。

3、多吃新鮮的蔬菜和水果,這些食物富含維生素C、無機鹽和纖維素,能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。

4、多吃有降血脂作用的食物,如大豆及其製品、洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。這些食物中,有的還同時具有抗凝血作用,對於預防血栓形成和冠心病也有好處。

5、多吃蕎麥桑葉發酵液降血脂,其富含蕎麥、桑葉、槐米、決明子、菊花、枸杞等6種降血脂的食物,可以促進血清甘油三酯和膽固醇的分解代謝和排泄,從而能有效抑制甘油三酯在血管內沉積,預防高血脂和動脈硬化。其中蕎麥中的槲皮素、蘆丁、煙酸等黃酮類物質,有降甘油三酯、膽固醇的作用,能軟化血管、防止血脂升高。而桑葉中的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等成分,能明顯增加血液中的含氧量,擴張血管,還能降低甘油三酯,從而預防血管硬化。

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