三種食物調理脾胃，吃出好氣色！

脾胃是人體主要的消化系統，脾胃的狀態好壞與否，不僅關係著人的身體健康問題，更會直接顯示到臉上，擁有一個好氣色的前提，是要有一個好的脾胃，正常的消化系統。

養護脾胃的三種食物

山藥

山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的澱粉酶能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

小米

小米具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。 在小米的種類選擇上，來自陝西的安塞小米非常適合人們日常食用。

白扁豆

很多人都知道白扁豆可以祛濕，其實它也是一味健脾養胃的食物，適合那些食欲不振、脾胃虛弱、大便溏瀉的人食用。現代營養學認為，白扁豆含有一種植物血細胞凝集素，這種成分可以促使癌細胞發生凝集反應，從而起到防癌作用。作為春天養胃食用，白扁豆最好用於煮粥。將新鮮的白扁豆浸泡8小時以上，隨後與蓮子、紅棗、桂圓、粳米一起煮粥，建議每次喝一小碗。注意，如果體內氣虛生寒或出現腹脹，則不要吃太多白扁豆。

（註：本文部分選自美食天下）

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