腳踏食地·湖州·丁蓮芳千張，周生記雞爪，南潯雙澆，太湖嗆蝦
每次，去完一個城
朋友總會問我，有什麼好玩的景點？
通常我給的回答是當地的博物館
這次，嗯，南潯，太湖
為了美食，順便還遊了不少景點
還是那個原則，景點，更多是為了幫助消化
湯包、鍋貼都是小小的
每一口都能吃到餡兒的湖州粽
啃得根本停不下來的雞爪
千張包、橘紅糕、多樣湯
每一樣都能吃出傳統，精緻和用心
這是一座底蘊深厚，卻不為人熟知的城
希望你看完文章，能記住，湖州
在湖州，早起的一天，必須從熱氣騰騰的早飯開始
湖州的早點
是新華菜場的曹志餛飩，江江鍋貼，埭溪湯包
更是湖州人從小吃到大的家門口不起眼的早點店
湯包一客，鍋貼一盤，不喝豆漿，打一碗店家一大早熬好的骨頭湯
湖州的午飯，選擇更多
湖州人更喜歡吃些老法的東西，湯湯水水，比如面
南潯雙澆面，練市羊肉面，湖州老法面，細面粗面寬面，干挑面，湯麵
你說嘉興五芳齋的粽子讓你驚艷
真正知道的人才明白，國芳才是地道
散步在南潯古鎮，走在古樸的石階小路，走進曾經鼎盛的名宅，擦肩而過穿著旗袍和漢服的美女
去太湖看看，觀賞一下月亮酒店夜色中的變化多端，晚風吹拂，享受著此刻的寧靜。
湖州還有三絕, 橋里橋（潮音橋）、塔里塔（飛英塔）、廟裡廟（府廟）
上有天堂下有蘇杭，天堂中央湖州風光。
衣裳街
衣裳街早在清中葉就已是湖城的主要商業街坊，因有眾多的估衣店而得名「衣裳街」。如汪記，九加等十多家估衣店，福泰和，萬泰和，新泰和等十多家嫁妝店，還有陳信源銀樓，森益源中藥店等。北伐戰爭後，這些繁華的估衣店逐漸淡化了人們的生活。
衣裳街歷來店鋪林立，名店、老字號數十家，而以九曲弄為核心的各類當鋪、錢莊比肩組成了湖州當時最主要的金融區
現存吳興電話公司舊址、周宅、王宅三處文保單位，另有碧瀾堂、接官廳、老公泰旅館舊址等12處文保點，歷史建築35處，河埠、碼頭18處，傳統街弄13條，及成片的清末民初建築。
湖州衣裳街歷史文化保護街區位於湖州市老城區，東起保健巷、烏盆巷，西至南街，北至紅旗路、婦保院南，南至金婆弄、甘棠橋
主街分兩塊，一塊哪兒都有的全國小吃，一塊老字號
裡面則是小街小巷，茶館、歷史建築、古玩店
周生記餛飩與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同酥糖同為湖州「四大名點」。
01
周生記
記憶中的雞爪
出名的是餛飩，但記憶猶新的是雞爪
是之前朋友帶給我的，一吃難忘
這次來，一半是因為它
它也不負眾望，一如既往的好吃
還帶了不少回來
新品辣雞爪說是辣的，真的就是微微的一點點
在原本回甜的基礎上，多了一絲的辣度
創新，在原有的基礎上去做，總不會錯
他們家是醬鹵的，我喜歡冷吃，有時候有凍在，很嗲
質感和洪瀨雞爪有得一拼
韌，有嚼勁，關鍵是入味
02
丁連芳
腦海里的千張包
來湖州，另一半目的，就是為了它
全家福，一網打盡
粗得質感像麻腐的粉條
骨頭湯，撒上鮮辣粉
每一口千張，感受裡面的配料
筍丁、原味、海鮮、三鮮
海鮮里多了魷魚，三鮮里的是菌菇，筍丁里滿是筍
還是原味最經典，鮮度、香度都很平衡
顆粒狀的瘦肉、一絲絲的乾貝、整個的蝦米
這些已是記憶中的味道，加上芝麻增香
買了速凍的回家，和現場吃的還是有差距
好像小了半個號，少了份滿足感
吃到最後，加上特製辣醬還有醋，又是另一番滋味
辣里透著鮮，一開始還沒覺得，悠悠的後味很深
搭配的粉，粗細還有些不一樣
沒有什麼質感，偏嫩易斷，倒是和千張很搭
震遠同
散裝的隨手禮
品種不少，價錢還都不一樣
做這裡的售貨員挺不容易的
需要細心，腦子好，還有專業
我也差不多各個品種嘗了下
牛皮糖是因為天氣熱化了嗎，都沒有彈牙的感覺，不推薦
綠豆糕，大的原味長條的不錯，質感和甜度過關
酥糖沒想像中特別，甜度控制得不錯，酥度也ok
不會一口吃下去噴出來，只是拆包裝時容易撒出來
他們家綠豆糕品種很多，甜的，椒鹽的，蛋黃的
不過質感和大塊的有本質區別
核桃糕蠻好吃的，阿膠的最貴，還是桂圓的平價
路邊震遠同的店還不少，超市裡賣特產的也是他們
所以我還買了熏豆茶，等我試試效果
04
諸老大
一分價錢一分貨
貴就一個字，我只說一次
他們家的粽子，說實話，還是挺喜歡的
12一個的霸王五花肉，幾乎一半都是肉了
肥瘦比例ok，瘦肉也不柴，很香
關鍵肉的調味應該用了其他香料，很特別
像是粉蒸肉腌漬後的感覺
糯米感覺用了不同的，能感受到有整粒的還有碎的
雖然不至於粘噠噠，但我還是比較喜歡整顆的質感
後來還打包買了黑豬肉的回來，肉質更筋道
看到套餐的全家福是最合算的
16，挑一個粽子+小籠+豆漿
新口味的陳皮豆沙，微微的陳皮味
怎麼說呢，不是我想像的那樣
裡面有顆粒感的豬油，應該是最大亮點了
嗯，貴是相對國芳粽的，人家性價比可高多了
狀元街
狀元街區作為湖城重要歷史文化街區，是在省級文物保護單位「狀元府邸、狀元橋」的基礎上修建而成的古建築群落街區
12棟古色古香的江南建築，牆面上偶爾可見充滿趣味的人物畫，靜靜流過街區的小市河碧水清透，沿著臨河步道慢慢走，白色圍欄勾勒出河流曲線。
狀元街之所以取名叫「狀元街」，是因為狀元街區擁有江南僅存的狀元廳建築遺迹，由兩大景點（鈕氏狀元廳、奎光閣）構成。街區將以鈕氏狀元廳為亮點，輔以奎光閣，打造集狀元文化、家族文化、宗教文化等於一體的文化體驗區。
湖州從宋代開始就盛產狀元，湖州歷代的狀元共有18名，其中宋代7人，明代2人，清代9人。而湖州歷代的本籍狀元有13人（其中1人為特恩科狀元），加上原籍湖州而生長於外的狀元4人、外籍而寄籍定居於湖州的狀元1人。
狀元街並不是一條街，而在勤勞街上
所以我一開始還沒找到
它更像是一個主題文化區
有傳統和現代結合的最美星巴克
有大眾書局和景點，歷史人文涵蓋
05
烏家弄
拾回對咸漿的好感
一開始只是把他家作為備選
感覺燒賣沒撒特色，咸漿我又不怎麼要吃
再加上又不是我喜歡的破破爛爛的小店模式
後來，順路吃了下，發現，不虛此行
我是那種只要有混搭的一定選最全的那類人
全家福，讓我一次吃個夠。蝦仁+灌湯+薺菜
灌湯的感覺不錯，一口湯
蝦仁就是灌湯的加一個鮮蝦仁
肉餡兒里應該都有筍的參與，所以肥瘦均勻的同時還有脆度，肉的香，酒的香，酒的分量剛剛好
就像牆上說的：燙麵為皮，裹餡上籠，付出蒸心
皮子不錯，有質感
它的出現為咸漿正名，下次我對咸漿又有好感了
以前吃的看來都是假的，油條沒有泡得糊塌塌
很平衡的味道，蝦米、蔥、榨菜
蝦夠新鮮，關鍵還有豆香
甚至比咸豆花還好吃，不是一味的醬油和榨菜味道
那天腸粉機器壞了，好像點這個的還不少人
燒賣現蒸的，所以要6-7分鐘
地板有些粘，其他都挺好
我猜他們家甜的豆漿應該也不賴
06
孫記羊鋪
傳說中的湖州羊肉，黏黏糯糯就是你
沖著湖羊而來，傳說中的練市羊肉
一開始在紅燒羊肉面和紅燒羊肉套餐里糾結
一個是干挑的面，一個是配飯的套餐
一個去骨，一個帶骨
最後還是選了羊肉面，畢竟更傳統
即使全是肉，量也不少
肉質很細膩，吃口卻不肥膩
滿滿的膠原蛋白，讓面吃起來都粘口
恩，它是有膻味的，由姜來去腥
但是這個味道不是一開始就讓你感受到的
在循序漸進的過程中，讓你恍然大悟
一開始是想找練市羊肉的，不過後來就忘了
還好朋友圈阿岩老師提醒，恩
吃東西，講的就是不期而遇的緣分
人多一點，應該直接點菜
紅燒羊肉，羊雜，羊血湯什麼的，一次吃個夠
07
潮八居
多樣湯
多樣湯：是湖州傳統的夏季冷飲之一，也稱「八寶湯」。甜蜜蜜、涼颼颼的滋味，總令人一時難於忘懷。老湖城街頭，烈日當頭，單點一碗多樣湯，躲進店堂消夏片刻，真是美事一樁。
沖著多樣湯而來，天熱了，就有這個冰鎮甜品了
就像我們常說的富貴人家綠豆湯的加強版
有錢人家的綠豆湯是加糯米
而它，在糯米的基礎上更多樣化，所以叫多樣湯吧
以糯米為底，上面碼放了各種蜜餞類的食材
糖金桔咯，蜜棗咯，糖冬瓜咯，紅綠絲，等等
恩，當然還有綠豆
和其他店都是組裝好的相比，這裡更傳統
（組裝版：一盒糯米，一袋乾料，一杯薄荷水）
阿姨用熱水瓶保溫，冰鎮的薄荷水沖
甜味靠蜜餞，薄荷水負責清涼，糯米提供口感
是一碗能吃飽的甜品
可惜這家糯米沒弄好，少了點糯性，周生記就不錯
看我拍照，還和老闆聊了起來
恩，注意，我們是用上海話聊的
一個從小在上海長大的爺叔
得知這個小區即將拆遷，這家最老的店也將不復存在
本來說好過來吃黃魚砂鍋面的，後來沒有了時間
希望下次再來，能再遇到老闆
老闆娘最後還幫我加了點薄荷水，滿足
08
阿二麵館
干挑面
干挑面：顧名思義就是一是要「干」，沒有湯，僅只是少量的油汁，夠麵條潤滑就可以。二是要「挑」，就是將麵條不斷地高高挑拌，以讓少量的油亮汁水勻和在麵條上。三是必須好的「麵條」原料。煮麵工藝也是十分關鍵的。
糧食內部的香味被透析出來，伴之於新鮮豬油的動物肉香，以及店家傳統自做的辣佐料、香細蔥，傳統大豆醬油和味粉，就烹制出無以筆底言傳形容的香味。
都說這裡吃面時間是早上6點到9點
生怕自己起不來，挑最後一天來感受一下
8點到店，然後，摸索吃面模式。。。
原來是先要坐下，然後等人家問你要吃撒，才有得吃
干？湯？
辣？
走了
啥澆頭？
走了
面上來
13
走了
中間等了至少15分鐘到半個小時
好像坐裡面會更早吃上面
然後我要了肉圓、鴨腸、素雞
實際上我還想加個鹹菜，顏色也好看點是吧
結果，愣是沒給我加。算了，吃吧，不折騰
三樣東西，各具特色
肉圓子是招牌，mini得來，真的小毛頭都能一口一個
炸得透，所以特別入味
肉糜的質感是緊實的，整體又是入口鬆散舒服的
辣么小一個，捨不得地一口面就一點，吃了好幾口才依依不捨吃完
素雞，竟然是這樣的呈現，像撕開的麵筋，像豆乾
不規則的長條，不過有厚度和質感
好這裡走的都是小小的路線，為了便於入味吧
鴨腸也是。一般吃的鴨腸會偏長，一個手指長度
這裡，就一個關節的長度
脆度是沒了，有韌性，有無敵的回味，也不會有苦澀
面的火候正好，這是基本功也是經驗
生意這麼好，能保持這個水準，不容易
爽口，舒服
拌料有點重，各種蔥姜蒜
味道有點類似無錫干拌餛飩的感覺
或許這就是干挑的特色
人太多，要不然我肯定衝進去看看還有撒澆頭
直接滾一圈菜單是吧
我邊上那個吃湯麵，還放白煮蛋泡著，也是可以的
09
湖州一糕
茶糕
茶糕：用上等糯米精製而成，糯米石磨輾成粉，糕餡用瘦肉、純醬油、冬筍(或春筍)、韭芽，加皮凍等佐料。搓粉要均勻，用糕箱蒸透後出鍋，據說火候相當難掌握，需要老師傅親自把關。火候適中者茶糕軟硬正好，否則不是糕硬，就是夾生。
兩家湖州一糕，還是選了他們家
那天去的時候，老闆在休息，看來是做糕累壞了
本以為會是門庭若市，看別人文章里去晚了只剩肉糕
我去的時候，啥都有
要了豆沙和肉糕，趁熱先試了下
豆沙的偏甜，蓋過了紅豆本身的香味
糯米偏硬，略厚，帶一點糯性
老闆說肉的是他們家招牌，果不其然
喝到一口汁水，有點上海刺毛團的感覺
餡兒個頭夠大，不過有點腥味
味道和糯米倒是很搭
各吃了一半就沒啥胃動力了
我還是喜歡無錫玉蘭餅那樣的，糯米可以有
但是存在感不要太強烈，要不然一不小心就頓老了
10
埭溪二毛湯包
松毛湯包
松毛湯包：特色就是用松葉墊在底部，但是底下鍋里放的不是一般的清水，而是大骨高湯。最佳的吃法就是配上店裡的蔥葉骨頭湯，然後倒一碟醋和辣椒，用筷子夾住湯包往湯里快速浸一浸，再沾上調料放進嘴裡。松葉的清香和骨湯的鮮美被滿口融化。
和我想的出入有點大
我以為是一籠一籠的，然後能看到上面一根根的松針
結果它是一大籠，然後就夾了6塊錢10個給我
我想，我是死活吃不出松針的清香了。。。
學著別人的樣子，打湯，放蔥花，開吃
小小的個，比傳統小籠還小一號
麵皮微微有點酸，夠筋道
肉不少，還帶著顆粒感，幾乎沒有湯
所以吃完一個後，我就把它扔湯里，瞬間滋潤了
帶點胡椒的骨頭湯，蘸蘸醋，沾沾辣醬，瞬間消滅
看看周邊孩子吃的都比我多，嗯，我是來嘗味道的
11
江江鍋貼
鍋貼
到了那裡，一看鍋里沒多少鍋貼了，找老闆，趕緊買
老闆說，13個，都給你吧
我這人是不懂得say no的
實際內心的os是：6個？5個？10個？湊個整？
對，他們家鍋貼是一個個賣的
然後還想要油餃，只有甜的了
還好老闆弄掉了一個，要不然，我的胃肯定撐到了
恩，我還加了個牛肉粉絲湯，不是說和鍋貼的標配嘛
原來人家鍋貼是裡面做好端出來的
等的時間也不長，早知道我不急了是吧
鍋貼也是剛賣剩下的，所以還是燙的
它全身都是脆的，皮薄，比傳統鍋貼小了一個半號
有點像帶著鍋貼味道的煎餃，肉餡兒略散
一口一個，不覺得膩，直到吃到8個以上
油餃就是糖糕咯
白砂糖滾一圈，裡面是糯米，還挺好吃的，不油膩
粉絲湯也是淡口的，沒有那麼濃重的咖喱和油
淡淡的咖喱味道，裡面的牛肉不是片而是絲
12
牛棚頭薄皮餛飩
薄皮餛飩
肉鮮而清爽，皮薄如縐紗，湯清澈爽口
清水咣當的一碗餛飩，但是入口卻有豬油香
略咸，感覺湖州人餛飩類的口都偏重
或許是因為他們會放醋和辣椒的關係吧
不是路邊小餛飩那種風格，類似上海夢花街的小餛飩
一個個餡兒都跟小肉球似的，飽滿，料足，口感好
和夢花街不同的是，它還有縐紗般的金魚尾巴
13
善璉辣油餛飩
辣油餛飩
皮薄、湯鮮，油辣，味道純正
怪我自己不好，要個微辣，估計事情就完全不一樣了
把我辣到了，辣得都沒吃完。。。
它是個傳統的小餛飩，有柴爿餛飩的飄逸感
一丁點的肉提鮮，辣油增香還添食慾
14
盧記燒餅
燒餅+香酥雞
一開始只是有客人覺得香酥雞和燒餅分開拿太麻煩，於是叫他們直接把香酥雞夾進燒餅里，沒想到這種吃法被其他客人紛紛效仿，如今成了店裡的「標配」。
每次找當地小吃，除了前期的選店
到店之後，怎麼買也得觀察，要不然都摸不著頭腦
這裡的主導是燒餅
先和阿姨說要撒子，然後阿姨準備餅
燒餅做完烘好，阿姨都會剪開，便於塞東西
然後看你加的不同東西，走不一樣的流程
加豆乾的，直接夾好就OK了
加香酥雞的，流轉到老闆這裡，現場一炸一塞，搞定
桌上有甜醬、辣醬還有鹹菜，反正我都加了
要的是香酥雞和臭豆腐
一開始還以為沒給我夾豆腐呢，後來翻了下找到了
這樣的形式我反正第一次吃
滿滿的香酥雞，自然先吃它咯
火候很好，夠嫩，還帶著脆香
就是小時候放學後路邊攤的味道
吃得差不多，就用餅夾著一起
不過這時候燒餅不太脆了，要是脆一點感覺會更好
醬料和鹹菜雖是輔助，卻點睛
我還看到裡面有類似蒜蓉的東西，不曉得是哪步加的
這玩意反正一到手就忍不住開吃了，都沒好好拍照
就是有這樣的魔力，哈哈
絡繹不絕排隊，外賣的
話說，臭豆腐，基本不臭啊，咳
南潯
南潯古鎮保護範圍東界至宜園遺址東側起，西界至永安街起，南界自嘉業堂藏書樓及小蓮庄起，北界至百間樓。 旅遊景區共分三大區塊。
第一塊是南潯旅遊景點富集區，張石銘故居、劉氏梯號等景點分布其中。第二塊是由小蓮庄、嘉業堂、文園等景點組成的中心景區。 第三塊是以東大街以東的張靜江故居和百間樓為主的東北區塊。
南潯古鎮素有「文化之邦」和「詩書之鄉」之稱，出現過許多著名人物，如民國奇人張靜江，「西泠印社」發起人之一張石銘，著名詩人、散文家徐遲等。
南潯是江南六大古鎮之一，卻沒有太多的商業氣息
漁夫和鸕鶿也是記憶中水鄉古鎮的標配
河岸兩邊各色小店，菜式不多，但都充滿特色
15
五福樓
雙澆面
店面不大，也不算陳舊，古色古香，有韻味
點了雙交，為的就是這一口面
端上來有些失落，賣相也差了點吧
寶貝原來都在下面埋著，酥肉+爆魚
實際上就是燜肉和爆魚
通過溫度，慢慢將脂肪融化，香味融入到湯汁里
湯是緊湯，那種比面多一口湯
麵條是我愛的風格，有質感，不爛
也不是那種有面芯的，吃口很舒服
湯底能吃出長時間燉煮的鮮味，還有鹹菜和榨菜提鮮
看似普通的澆頭，和面搭配得很完美
肉的質感和層次有過渡，最後底上的瘦肉乾了點
熏魚炸得很乾，為了入味，也為了讓味出
恩，這是我會記憶很久的味道
不過小夥伴說還是她腦海里的奧灶面好吃
每個人的記憶不一樣，開心就好
小蓮庄
小蓮庄位於南潯鎮西南萬古橋西，為晚清南潯俗稱「四象」之首富劉鏞所築的私家花園，始建於清光緒十一年（1885年），佔地27畝，因慕元末湖州籍大書畫家趙孟頫所建蓮花庄之名，故稱小蓮庄。
可惜來的不是季節，看不到滿池蓮花
劉氏梯號
劉氏梯號為面西的西式建築，人稱「紅房子」，主人劉安，號梯青，正廳名為崇德堂，故又稱劉氏梯號
藏書樓
嘉業堂藏書樓位於南潯鎮鷓鴣溪畔，東面緊鄰劉家的私人園林小蓮庄。嘉業堂藏書樓為中西合璧園林式布局，口字型迴廊式廳堂建築，所有木窗都鏤空雕刻著篆字「嘉業堂藏書樓」字樣，樓外是大片花園、池塘、假山。
雕版印刷，也算是一個很好地讓孩子接觸文化的機會
張氏舊宅
張石銘舊宅，又名懿德堂。前臨古潯溪，坐西朝東，佔地面積6500平方米，建築面積7000平方米，有五落四進和中、西式各式樓房150間。是一座中西合璧式樓群的經典建築
16
元泰酒店
繡花錦
沖著他們家百年老店去的，略有點小失望吧
爛糊鱔絲就這樣？不就是洋蔥鱔絲嘛
繡花錦，朋友說比青菜還青菜
我好歹還吃出了鮮味和堅果氣息，哈哈
白水魚下面是豆腐，可惜澆的菜油，維薩不是雞油呢
然後沒有融化開的鹽也是醉了，嫩度是ok的
蝦仁臭豆腐是亮點
臭豆腐絕對是聞著臭吃著香的下飯神器
帶點辣度和鮮度搭配，完美
大頭菜作為隱藏菜單，也算吃到了
有點酸辣青椒土豆絲的加強版，悶悶的脆
大頭菜腌漬得不過分，甜甜鹹鹹的，很開胃
天熱了，再加上啤酒一喝，爽
話說，他們家菜單上菜就這麼幾道，人多，都可以滾菜單了
百間樓
百間樓位於南潯古鎮東百間樓河兩岸。百間樓河東起東弔橋，北至柵樁橋。百間樓沿河蜿蜒而建，長約400米，為明代萬曆（1573-1620）禮部尚書，南潯人董份所建。百間樓因兩岸傍河建樓百間，又架長板石橋連接兩岸故稱為「百間樓」。
17
小小飯館
本地豆的蠶豆
南潯那天的晚飯，糾結了下
選了這家口味第一的，還不賴
正好有位子，邊吃邊上等位的人就多了
然後這裡的爺叔說話跟海派清口似的
大部分生意估計都是他招攬來的，哈哈
他說了，這裡一次性點單，不加單
也對，為了翻台嘛
印象最深的菜是撒？蠶豆
真的好久沒吃到這麼好吃的蠶豆了
本地豆，法一樣
嫩是其一，再就是入口的軟糯，甜香
最關鍵，沒有那種特殊的味道，很清新
而且搭配了本地鹹菜一起，鹹度鮮度都有了
真後悔沒買點蠶豆回來
油爆蝦，是那種油里拉了下，紅燒的，嫩度在，但是殼吞不下去
生炒雞算是招牌，但不是那種走地雞，偏肥帶香
用皺皮椒的辣度還有酒香讓他更鮮
雜魚不好吃，炸太透了，魚倒是不少
我可能習慣了家燒的那種嫩嫩的感覺
這裡估計為了讓骨頭也能吃，下酒
蒓菜湯的話，配料差了點，所以喝起來清水晃蕩
不過新鮮的蒓菜沒有防腐劑的酸味，還是ok的
唯一有明星效應的十二道鋒味潯蹄
事實證明，脫骨的不好吃，就像餚肉
太湖
提到太湖，多數人會想到無錫和蘇州，湖州的太湖自然就相對冷門了。
18
湖州老鮮
市區里吃不到的嗆蝦
為了嗆蝦而來
市區里，以至南潯，都吃不到，就來了太湖
還好不遠，順大便也算兜一下景點
5點，裡面就坐滿了，只有坐外面了
我還挺喜歡的，風涼，自由，不壓抑，自然光
點菜點菜
生啤一紮，特色魚圓、肉餅
地瓜葉，鹹菜銀魚，最重要的嗆蝦
魚圓不錯
沒有渣，有一部分蛋白味道，但是鮮味還是在的
彈性嫩度都不錯
肉餅，高級哦，全是肥肉，好像一般都是冬天吃
一口下去香，第二口就膩了
還好有啤酒，爽。吃一個就足夠了
我想說剩下的倆，我們餵了邊上的狗狗，咳咳
雪菜銀魚
這個銀魚粗哦大哦
能吃出肉質來，為了不塞牙，吃的時候還把骨頭也給挑出來了。配上雪菜的脆度，咸鮮，不錯
重點來了
嗆蝦，白米蝦，一份真的吃不過癮哦
調味是咸中帶酸透著辣的
不油膩，很清爽，肉質很緊實
後來還點了第二份
結果上來，看到一半的死蝦，就退了
哎，天氣太熱。現在想起來，應該換河蝦的，哈哈
白米蝦是活是死，很簡單分辨
一般醉了，入味了，腌料的顏色就進去了
否則死了的白撩撩
每次旅行，總要買點當地特產回家，延續一下回味，和朋友分享
嗯，淘寶上可能都有，但是總覺得是不一樣的
19
國芳粽
性價比極高，每一口都能吃到餡兒
超高的性價比
諸老大12一個，這裡大肉4塊一個
糯米我還更喜歡這家，肉大小也差不多
只是調味上諸老大更有特色些
反正我一下子買了不下20個，吃著粽子迎接端午
長條形的湖州粽，米粒也是均勻細長的，糯
肉的量很大，肥瘦都有，關鍵不柴
有皮，脂肪融化後的香味，最愛這一口，搭著糯米，爽的不得了
20
墩敘堂
傳統味道，還看這家
喜歡傳統的小店，更精，更專
就做這麼幾樣拿手的，兢兢業業
知足常樂，也沒想著開分店
做好自己，客人滿意，是最大的成就感
第一天就來了這裡，買了橘紅糕。恩，堪稱驚艷
不是以前吃的那種白白的，夾著豆沙
糕如其名，糖橘子皮的橘，紅曲的紅，軟糯的糕
微微的甜，香，每一口都有顆粒感的橘子皮出沒
綠豆糕也買了
傳統工藝中有了變化，多了很多花樣
玫瑰的，還有8色的
很細膩，不油膩，也不是很甜，適合做茶點
我的行程：
0428 07：27 上海虹橋-湖州
0502 14：52 湖州-上海虹橋
D1：牛棚頭薄皮餛飩，烏家弄美食，衣裳街，墩敘堂，潮八居，湖州博物館，盧記燒餅，泰安飯店
D2：南潯，五福樓，元泰酒店，潯蹄，小小飯館
D3：埭溪二毛湯包，周生記，太湖，湖州老鮮
D4：江江鍋貼，國芳粽，善璉辣油餛飩，丁連芳，諸老大，一鳴酸奶
D5：阿二麵館，湖州一糕，孫記羊鋪，震遠同
tips：
湖州市去南潯，1個小時就夠了，公交就好
百度地圖預估是2個多小時，實際上很多站都飛馳而過的
晚上要是從南潯回市區，公交是一個小時一班，而且是在公交總站坐車
攻略上的汽運麵館，原來就在潮八居的對面
yan10研食
懂營養，愛健身，西餐嘴，中餐胃的挨踢好奇萌大叔
一個人一座城，一次吃遍整座城，腳踏食地帶你吃透透
