奔波500多公里，他們已到達珠海！接下來的事情，交給我們……

酸酸甜甜的菠蘿季

空氣里都飄著菠蘿香

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想像一下

你面前有一個香甜的菠蘿

當摘下它的「皇冠」

剪掉它粗糙的「皮膚」

把它的果核切成方塊形狀

這就把一個完整的菠蘿切開了

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最近天氣火辣

正值各地菠蘿上市的高峰期

但是...

徐聞果農卻遭遇「寒冬」

被稱為「菠蘿的海」的徐聞

真的變成了菠！蘿！的！海！

受年初寒潮影響，徐聞菠蘿品質沒有往年好，導致價格低、市場滯銷。次果最低0.2元一斤，靚果普遍0.6至0.7一斤。至少有以「百萬」為單位的菠蘿滯銷。果農李光清說，他家裡種了20畝的菠蘿，因為價格太低，沒有銷路，又大又甜的菠蘿只能爛在了地里，很可惜。

知道這樣的消息後

各地徐聞商會積極響應購買家鄉的菠蘿

今天，珠海徐聞商會聯繫徐聞的果農運了兩車菠蘿來到了珠海，除了商會成員和徐聞務工人員認購外，珠海徐聞商會另外認購了100箱3000斤菠蘿，以一元一個的價格義賣給市民嘗嘗。在檸溪市場旁邊，一上午的時間3000斤菠蘿已售罄。

為了幫助徐聞農戶菠蘿滯銷問題

現珠海徐聞商會發起拼購活動

打算以網路拼購的形式銷售以減少農民的損失

菠蘿5月23日採摘，採摘當天即裝車發貨過來珠海，5月24日到達珠海。

為保證菠蘿質量，均採用塑料箱包裝，按箱銷售。一箱12個左右菠蘿，一箱28－30斤，一箱35元，成本價出售，保證果甜水份多！

珠海自提地點：

體育中心，南屏，湛星飯店，斗門區榕記飯店。

需要送貨到公司/小區門口者

請每箱增加5元，10箱起送。

聯繫人：王祥成

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菠蘿正當季

怎麼能少了這些花樣菠蘿菜呢？

小編搜集了許多好吃到逆天的菠蘿做法，

硬菜、主食、甜點全都有呦~

快來嘗嘗菠蘿鮮吧！

（滑動閱覽）

菠蘿蝦球

菠蘿蝦球是一道漢族名菜，屬於借鑒了粵式烹調技法的新派魯菜。做法與粵菜中的咕嚕肉非常近似，所不同的只要在於對番茄糖醋汁的把握上。其特點是，營養豐富，外焦里嫩，口感適宜。

-需要材料-

菠蘿 100克

蝦仁 150克

什錦菜 40克

番茄醬 1勺

鹽 1勺

糖 1勺

雞粉 少許

植物油 適量

澱粉 1勺

1.蝦仁去沙線，洗凈備用

2.蝦仁加少許雞粉，抓勻後掛少許澱粉。我個人喜歡吃薄芡的，沒用炸粉和蛋清之類的，炸出來不是天婦羅那種效果

3.什錦菜焯水備用。沒有什錦菜的話，就準備青豆、胡蘿蔔丁、玉米粒即可

4.泡過鹽水的菠蘿切小塊

5.油溫五六成熱，炸蝦仁到八成熟即可

6.用吸油紙吸去多餘的油

7.熱鍋熱油，爆香蔥花後下番茄醬、鹽、糖炒勻

8.下什錦菜和菠蘿翻炒幾下

9.入蝦肉，翻炒幾下出鍋。也可以用水澱粉勾芡，我用的番茄醬，覺得粘稠度夠了，就省了勾芡了。

10.完成了

11.糖量要根據番茄醬和菠蘿的酸甜度，酌情調整

12.用番茄醬和番茄沙司都可以。但是都有一定鹹度，鹽不要放多了

私房菠蘿咕嚕肉

用料：

豬裡脊肉500g、菠蘿1/4個、青椒半個、胡蘿蔔少許、鹽1小勺、胡椒少許、生粉2大勺、雞蛋一枚、糖少許、番茄醬少許、醋少許、

做法：

1.先把肉切成小塊，用鹽、胡椒、生粉少許，抓勻，喂好口；

2.將喂好的肉均勻的沾好蛋液；

3.將沾好蛋液的肉裹上生粉；

4.將肉入油鍋，先中火炸，出鍋前再大火炸以便上色；

5.將菠蘿切成適度大小的丁，備用；

6.將胡蘿蔔和青椒切成適度的片，備用；

7.番茄醬加水，加糖，加少許的醋（這就要看你自己是喜歡什麼口味了）；

8.醬汁煮開後下肉，菠蘿，還有配料；

9.最後，出鍋，裝盤~~有木有流口水~哈哈~

菠蘿培根卷

用料：

培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙

做法：

1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊；

2.燒烤汁和紅糖拌勻；

3.培根兩面刷一層汁；

4.用培根捲起菠蘿塊，介面處在下擺在烤網上；

5.預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

菠蘿蝦仁炒飯

用料：

菠蘿300g、蝦(帶殼)150g、米飯700g、雞蛋兩枚、洋蔥50g、雜菜(玉米、胡蘿蔔、青豆)100g、鹽一小勺、大喜大牛肉粉一小勺

做法：

1.備料，菠蘿切丁泡淡鹽水裡半小時左右；

2.雞蛋打散，蝦去皮開背素蝦線，洋蔥切小粒，胡蘿蔔切丁，青豆玉米買現成的，菠蘿泡過鹽水後撈出瀝干水分；

3.胡蘿蔔、青豆、玉米在開水裡焯大約一分鐘撈出瀝干水分；

4.不粘鍋倒油放入洋蔥丁小火煸香；

5.放入胡蘿蔔玉米青豆略翻炒；

6.放入蝦仁翻炒至蝦仁八成熟盛出被備用；

7.倒入油，炒雞蛋，炒至未全部凝固；

8.放入米飯翻炒，邊炒邊鏟碎雞蛋，炒散米飯；

9.倒入之前炒過的蝦仁雜菜略炒；

10.加入一小勺鹽,一小勺大喜大牛肉粉，炒勻；

11.加入菠蘿翻炒均勻出鍋，完成咯！

菠蘿果醬

用料：

菠蘿、白砂糖

做法：

1.菠蘿去皮，切大塊用淡鹽水浸泡15分鐘左右撈出；

2.取一半的菠蘿切碎丁裝進不粘鍋里，撒上約為菠蘿果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁；

3.另一半菠蘿切塊，入攪拌機中打碎；

4.倒入腌好的菠蘿粒里混勻；

5.開火，待鍋里煮出浮沫時，用勺子把浮沫撇凈；

6.轉小火，熬到你喜歡的濃稠度時，關火，待冷卻後裝瓶即可。

菠蘿四喜烤麩

用料：

干烤麩一塊、干香菇一把、黑木耳一把、金針菜20g、冬筍兩棵、菠蘿丁適量、油適量、蔥適量、白砂糖30g、六月鮮特級醬油30ml

做法：

1.將干烤麩切成適當大小的小塊，入沸水汆燙，煮幾分鐘後，撈起用流水反覆沖洗揉捏，洗凈後擠干水分備用；

2.起油鍋，放入20ml左右的油，燒熱後，放入烤麩煎制；

3.中途翻炒幾下，慢慢煎至烤麩變金黃色，將油盛起；

4.另準備小湯鍋放少許水，將去皮去老根的冬筍切小塊放入慢慢燉煮，煮約10分鐘後將冬筍取出，湯水留著備用；

5.干香菇、黑木耳、金針菜提前泡發，洗凈，分別切成適量大小，冬筍切片；

6.炒鍋內重新倒入10ml左右的油，下烤麩，放入香菇黑木耳、金針菜和冬筍片翻炒均勻，將之前煮冬筍的湯水倒入適量，湯水可以適量多加些；

7.煮上約3分鐘左右，加入30g左右的白砂糖，翻炒均勻；

8.煮上5分鐘後，調入30ml六月鮮特級醬油；

9.翻炒均勻，燒開後轉小火慢慢燜煮；

10.約煮上15分鐘左右，湯水變少，加入蔥花，關火；

11.將菠蘿去皮，切成小塊，放入鹽水中提前浸泡,取適量菠蘿丁加入烤麩中拌勻即可。

烤菠蘿花

用料：

菠蘿半個、鹽

做法：

1.菠蘿切去外皮，把黑點挖掉；

2.切成片狀，用淡鹽水浸泡一下；

3.浸泡過的菠蘿片瀝水，壓入撻模中；

4.送入烤箱中上層，100℃循環熱風慢慢烤，菠蘿片失水變干；

5.烤到顏色變得有些焦黃，我總共烤了兩個多小時。這時候已經能夠定型，摸起來比較乾燥，就完成了。我放了一天以後再吃是果脯的口感，而不是脆片。剛烤完是比較脆的。

魚香菠蘿雞丁

用料：

菠蘿200g、雞腿2個、特級生抽適量、玉米澱粉適量、魚香川味醬適量、雞粉適量、白糖適量、蔥姜碎適量、蛋清半個、彩椒四分之一個

做法：

1.首先將泡過鹽水的菠蘿切丁，彩椒切丁，蔥姜切碎，準備好魚香川味醬；

2.雞腿剔骨去掉雞皮，雞肉切丁；

3.雞腿丁加入玉米澱粉生抽和半個蛋清用手抓勻上漿；

4.炒鍋燒熱加入玉米油，再下漿好的雞腿丁煸炒；

5.看到雞肉變色了就盛出來備用；

6.用玉米澱粉加特級生抽和一點點白糖勾兌一碗芡汁；

7.原鍋加一點玉米油，然後加入魚香川味醬煸炒；

8.下入蔥薑末爆香；

9.加入菠蘿丁和彩椒丁翻炒；

10.然後下入煸好的雞丁，翻炒一會加入勾兌好的碗汁；

11.翻炒幾下以後加入少許雞粉翻勻出鍋盛飯開吃。

菠蘿鴨

用料：

鴨肉400克、菠蘿半個、蔥2根、生薑5片、蚝油1湯匙、醬油1.5湯匙、料酒2湯匙、白糖少許、油少許

做法：

1.鴨洗凈剁塊； 菠蘿處理好切小塊； 蔥切小段，準備好薑片；

2.鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；撈出控干水分；

3.備好料汁： 蚝油、醬油、料酒、白糖；

4.鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和薑片；

5.然後分別碼入鴨塊和菠蘿塊；

6.倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。

7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。

吃貨們

學會了嗎？

又能幫助果農，又能滿足食慾

快快行動起來啊！

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來源：貝殼珠海、珠海台記者林景靜

編輯：周曉晴責任編輯：范鑫海

轉載請註明，本文轉自珠海網【zhtv_n21】

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