這2種菜一起炒，是天然的減肥王，瘦身還防病，快告訴家人！

最近減肥的話題很火爆，很多人都開始紛紛加入了減肥的行列中，入夏了天氣炎熱了，再不減肥就真的肉成堆了，所以很多愛美的MM們開始了晨跑夜跑和節食減肥，有些人一個月能瘦七八斤，有些人不但沒瘦，反而重量增加了，這是怎麼回事呢？有些人每天運動之後，食慾大開，雖然運動了，但是吃得多啊，自然就瘦不下來，所以就算你是運動減肥，那麼也要學會合理安排飲食，一些能促進減肥的食物，還是不要錯過的。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

這2種菜一起炒，是天然的減肥王，瘦身還防病，很多人還不知道！今天小編跟大家推薦的一道菜，很多人或許都會嫌棄，因為這個菜沒有味道，什麼叫沒有味道呢？就是不入味，它就是油菜，在我們這裡都喜歡叫它上海青，我也不知道為什麼，總之這個菜很多人都覺得它太厚實了，煮太軟不好吃，煮太生不入味，如同嚼蠟，所以很多人不喜歡吃。但是在我們家，這道菜每周要吃三四頓，因為我做得特別美味。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。

菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。 　　2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。 　　3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的 草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。 　　4、菠菜不宜 炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。 　　5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。 　　6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

油菜很厚實，所以含有豐富的膳食纖維，常吃可以促進腸胃蠕動，另外油菜本身就是一種低脂肪的蔬菜，常吃能減肥瘦身，大家要相信，越是這種看上去不好吃的蔬菜，越是脂肪含量低，口感不太好，但是非常適合減肥。另外油菜所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。所以這菜要常吃，強健身體，只長勁不長肉哦！

膳食纖維一詞在1970年以前的營養學中尚不曾出現，是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細胞壁的複合碳水化合物，也可稱之為非澱粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。

膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解於水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。

常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上，還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。

今天小編就教你們這道菜的做法，我的家常做法是西紅柿炒油菜，將油菜和西紅柿買回來，油菜一片片的清洗乾淨，折成小塊，然後準備2瓣大蒜，然後切成蒜蓉備用。將西紅柿劃一個十字，用開水燙一下，然後輕輕的剝去外面的那層皮，切成小塊備用。鍋里倒入食用油，燒熱後，倒入西紅柿，翻炒均勻，炒出紅色的番茄汁之後，加入蒜蓉和油菜，再次翻炒均勻，讓每一片油菜上都沾有西紅柿的汁，加少許鹽翻炒均勻，等到油菜變軟之後，加入蚝油調味收汁，出鍋前撒上一些蔥花即可。是不是很簡單呢？簡單易做還能減肥，你學會了嗎？

番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。挑選西紅柿時，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來很番茄軟。蒂的部位一定要圓潤，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質紅色、沙瓤、多汁。不要買帶尖、底很高或有稜角的，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，這些都是催熟的西紅柿。催熟的西紅柿通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，此葯雖毒性較低，但長期食用對人體有害。 如果西紅柿當中有害物質超標了，其頂部會有像桃子似的凸起的部分，那凸起的部分即是顯示有過量激素的標誌。越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟，因為這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。

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