天天吃米其林大餐這種奢華的願望，竟然花500多塊就實現了…

新聞 05-23

Salut！各位小可愛們~上周末是520表白日，不知道大家過的怎麼樣呢？有沒有給你心愛的TA送上表達愛意的禮物呢？

雖然身在法國的海淘菌其實不太能感受到520的節日氛圍，但是在菌菌看來應該就像情人節一樣，情侶之間各種送禮物、秀恩愛，但是單身狗如菌菌本人，就只能看著朋友圈默默吃狗糧...

可是菌菌漸漸發現，這個情人節真的是一年比一年多，雖說送禮物可以增強情侶間的親密程度，但是要送的禮物多了就難免要吃土了...這也是為什麼那麼多人選擇在情人節時跟另一半去一家講究的餐廳吃一頓精緻的西餐。

正如電影中那些燭光晚餐的經典橋段一樣，燭光、美景、鋼琴曲，開上一瓶不錯的紅酒，和心愛的TA一起享受一頓精緻可口的晚餐，浪漫的氣息瀰漫在兩人之間，也是給平凡的生活增添了許多儀式感。

當然以上的情景全部來自於海淘菌的腦補畫面...不過說起西餐，不得不提到法餐了，畢竟法國也是一個全世界公認的美食大國呢~而說到法餐，相信大家第一個想起的一定就是米其林啦~

跟各位小可愛們一樣，菌菌在來法國以前，對法餐的印象也就停留在米其林上，總覺得法餐=米其林=不可觸及的高大上，但其實米其林（Michelin）最開始是法國一個知名輪胎製造商，logo就是大家熟知的小輪胎人。

在1900年的巴黎萬國博覽會期間，為了推廣他們公司的輪胎而出版了一份美食及旅遊指南書籍《米其林指南》。隨著這本指南被大眾所追捧，米其林也就成為了評判一個餐廳好壞的標準了。

米其林對於餐廳的評價標準一共分為三個等級，每個等級一顆星，而且每年都會重新審核，因此能評上米其林三星、而且連年保持是一件相當不容易的事。

因此，一個法餐餐廳想要被評為米其林，首先菜品的品質肯定是要相當過硬的，因此大家一般看到的法餐都是這樣的：

或者是這樣的：

而且除了菜品，對餐廳的整體氛圍要求也是相當高的，菌菌隨便在網上搜一搜巴黎米其林餐廳的圖片都是這樣嬸兒的：

要麼就是這樣的：

除此之外，還有很多的細節，比如服務、侍酒等等，都是有很高的要求的。所以一般來說呢，吃一次米其林雖然絕對物有所值，但是這個花費還是有點小高的，貧窮如菌菌本人也都一直沒有機會去品嘗。

俗話說，羅馬不是一天建成的，雖然法國有著如此高大上的米其林評級標準，但是想要成為這樣一個美食大國，也少不了一代又一代優秀廚師的努力，其中奠定法餐在世界餐飲界地位的那一位，必然就是保羅·博古斯先生（Paul Bocuse）了。他可是法餐界的「教皇」、烹調界的戴高樂將軍、神一般存在的人。

保羅先生是一位出身里昂的法國主廚，是「新潮烹調」的創始人物之一，並曾在1961年獲頒法國「最優秀職人獎章」，又在2004年創辦廚藝學校（Institut Paul Bocuse）。他在里昂開辦的餐館（Restaurant Paul Bocuse）自1965年起就被評比為米其林三星等級，直到現在。米其林的評級標準菌菌之前也介紹過了，所以可以看出保羅先生有多麼的厲害，因此他的餐廳已經成為許多法餐廚師的朝聖之地。

雖說貧窮如海淘菌沒有機會去吃一次正宗的米其林，但是被生活逼成廚娘的菌菌為了探訪法餐的秘密，在網上搜索了各種做法餐的教學視頻，然後發現，原來米其林的星級廚師在廚房裡都是這樣的：

這類視頻看多了以後，海淘菌終於發現了一個小秘密~雖然每個廚師的廚房、做的菜品都不一樣，但是萬變不離其宗，總有一樣東西是一直默默存在的。原來法餐也並沒有想像中的那麼遙不可及，原來在家裡也可以輕輕鬆鬆煎個七分熟的牛排、做個可麗千層餅。

想知道菌菌是如何做到成為大廚的華麗轉身的？

相信眼尖的小可愛們已經發現了！對你沒看錯！

常言道，工欲善其事，必先利其器；又有俗話說，不想做廚子的留學生不是稱職的海淘菌，行走江湖最重要的就是要有稱手的工具，做飯怎麼能沒有一個稱心如意的鍋呢？

是的沒錯！這次海淘菌第三期的嚴選產品就是這個！源自1830年的法國百年廚具品牌德佰爾（de BUYER）。

de BUYER這個品牌於1830年誕生在Le Val d"Ajol地區，從誕生之日起就一直致力於服務那些熱愛美味料理的人們，用心打造每一隻鍋具。180年堅持「無毒上桌」的原則，不僅早已成為歐洲鍋具的領導品牌，而且一直與全法國的米其林餐廳合作，可是稱得上是廚具界的「愛馬仕」和「勞斯萊斯」了。