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華人常有的這個習慣,居然有致癌風險!以後不要這樣做了……

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很多小夥伴,包括小編,喝點東西的時候都喜歡趁熱。

家裡人做了飯,常常喜歡喝上一碗熱湯。平常不願意做飯泡好一碗速食麵也喜歡趁熱吃。包括之前網上男友的萬能句子也是,多喝熱水。

可是問題來了,平時我們這種趁熱的習慣到底好嗎?並不好!根據世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構(IARC)發布的一項報告中,明確表示,飲用 65°C 以上的熱飲,有致癌風險!

什麼?就是喝點熱的東西,竟然能致癌?!小編看到這裡都驚呆了,喝了那麼多年的熱東西,第一次知道還和癌症有關!

熱飲為什麼會致癌呢?

根據研究表明,常喝熱飲很大可能會引起食道癌。

因為人體的口腔和食道表面,覆蓋著嬌嫩而脆弱的粘膜。醫生的建議是,食物溫度在 10℃ ~ 40℃最合適,最高不要超過 50℃ ~ 60℃,一旦超過65℃,就會很大概率燙傷粘膜!

要是生活中一次兩次的燙傷也還好,因為食道有自我修復功能,偶爾燙傷對食道來說就像是不小心刮破了皮,幾天時間就沒事了。

但要是自己的生活習慣不好,長期吃燙的食物、喝過熱的飲品,食管就會反反覆復「損傷-修復-損傷-修復」的過程中,不正常的「異型性」細胞也會越來越多。

而且,口腔潰瘍、食管潰瘍等問題也會隨之而來。

為什麼是65°C?

到底為什麼到了65℃,食道就受不了了呢?根據國際癌症研究機構(IARC)的專家在權威雜誌《柳葉刀腫瘤學》上的評估報告中,土耳其及南美洲國家(包括中國)等這些地區的人們,通常習慣飲用 65℃ 或 70℃ 以上非常熱的水、咖啡或茶,罹患食道癌的風險也隨之升高。

此外針對老鼠進行的實驗也證實:65℃~70℃ 的熱飲,足以燙傷喉嚨,可能導致腫瘤。

因此,超過 65°C 的熱飲被列入了 2A 類致癌物名單,對人很可能致癌。

但小編提醒一句,這裡的調查只是說65°C 以上熱飲有致癌的風險,而不是讓所有人不能喝熱湯、熱茶、熱咖啡、熱水。

專家是為了提醒各位小夥伴,平時吃東西的時候最好注意溫度,身體健康可是比什麼東西都重要的。

判斷喝的、吃的東西有沒有超過 65 ℃ 呢?

其實,並不一定要固定在65 ℃這個數字,小編大概舉幾個例子,大家感受一下大概65 ℃是個什麼樣子。

其實,只要不是過冷或是過熱,溫度低些或高些,並不會影響健康,也不用太過拘泥於 65 ℃ 這個數字。

比如,剛倒進杯子里的開水,大約是 80℃。在室溫下放個幾分鐘,就會降到 65℃ 左右。

一般來說,把熱飲熱食,稍微放一放、涼一涼,用嘴唇抿一抿、試一試,感覺不燙口一般就可以了。

平時吃東西的時候,一定要注意溫度。當然,為了防癌,不只是溫度的問題,煙、酒都很有可能致癌。為了身體健康,小編建議,盡量遠離這些致癌物品,身體才是革命的本錢!

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