糖尿病一吃飯血糖蹭蹭往上升？這些方法一用血糖就穩！

每次看醫生，糖尿病人可能聽到的最多的話就是「管住嘴，邁開腿！」到底什麼是管住嘴邁開腿呢？」今天糖尿病同伴的專家再給大家科普一下，希望給大家大有幫助，讓大家的血糖越來越好！ 糖尿病管住嘴的意思就是合理飲食：

在糖尿病的治療中，飲食營養治療是基礎，就像蓋樓打地基，只要地基的好了，其它的藥物治療，運動治療就更加有效，而在糖尿病的飲食中，合理控制能量攝入，能保持健康的體重，也能確保有強大的免疫力，以更好的預防或延緩慢性併發症的發生、發展，所以一要重視糖尿病營養治療。

在飲食中，第一大營養飲食就是主食，也就是營養師常說的碳水化物，是能量的重要來源，但是如果攝入不合理或過多，就會讓血糖升高，但是如果攝入少導致能量攝入不足，長期會導致機體處於分解代謝狀態，引起體重下降、免疫功能下降、代謝紊亂等。所以糖尿病人最好找專業的營養師，按規定的份量進食，盡量選擇低血糖指數的品種。

糖尿病人選擇主食的幾個原因：

1、糖尿病人選擇主食要以低升糖指數的主食為主，這些主食可以包括硬質小麥加工的通心粉、意粉，或選擇粗糧、雜糧，如全麥製品、蕎麥麵、玉米面點，當然有些糖尿病人覺得吃粗糧無味不好吃，也可以通過把粗糧與大米、麵粉等混合著吃，這樣好吃又不易升血糖，也是許多糖尿病人常採取的方法。在選擇主食時，糖尿病要避免選擇粘大的主食，如糯玉米、糯米、粘高粱米血糖指數越高。還可搭配低血糖食物，如大米的血糖指數高，而干豆類、蕎麥的血糖指數低，可混成綠豆飯、蕎麥飯。

還有一些口酥軟的食物也要少吃，比如發酵麵包、桃酥、糕點，要少吃，這些食物第一是吸收快，第二是加的油多，易讓血糖不好降下來，吃了血糖就不好，當然也有人喜歡吃無糖食品，以為無糖就不升血糖，但是這些食物放的油多，也是主食，吃多了血糖照樣高，一定要淺嘗輒止。

2、糖尿病飲食，要多搭配膳食纖維豐富的蔬菜

糖尿病人每餐吃飯，最好都要有蔬菜，越豐富越好，多選用天然膳食纖維豐富的各種蔬菜，最好每餐有葉菜。木耳、菇類也是膳食纖維較好來源。也可以吃魔芋製品，它有低能量、高纖維，是低血糖指數的食品，可延緩糖吸收、增加飽腹感，減少脂肪、膽固醇吸收。

3、糖尿病飲食選擇很重要，加工方法也很關鍵，加工要粗，血糖就穩糖尿病人在製作食物要把握這樣的原則，粗加工，製作不要太軟，要硬，不要切得太小，適當吃穀類或豆類的天然形式，如吃整豆等、煮麥粥連麥皮等；製作時不要太軟，比如要急火煮，少加水，且不可煮得爛，吃著軟就吸收的快，血糖就蹭蹭往上跑，因為加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化越好，GI也越高。

在加工時最好不要用動物油，要用油宜選植物油，如：花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、調和油等，適當選用橄欖油，亞麻籽油等；植物油中的棕櫚油和椰子油較特殊，富含飽和脂肪，如棕櫚油中的飽和脂肪佔35%，要注意看標籤。少用飽和脂肪含量高的動物油如豬油、奶油等。

4、糖尿病人可以吃肉，但最好選擇無腿或兩天腿的肉

糖尿病飲食一定要平衡膳食，有些人一得糖尿病就不敢吃肉是不對的，對營養供給沒好處，但吃的肉不對或肉類過多不利於血脂、血糖控制；糖尿病人可以吃一些如雞肉、魚肉等高蛋白但熱量低的肉，一天可以吃2至四兩分到幾餐吃，有營養又不升血糖。

糖尿病同伴總結：糖尿病的飲食一定要多樣化，學會合理搭配，多吃蔬菜少吃零食，血糖平穩時在兩餐間吃含糖量少的水果，比如彌猴桃、草莓等，保證營養均衡，有規律地進食，是獲得全面營養的必要條件。吃多最怎麼吃，最好是到大醫院或糖尿病專科醫院找營養師制定自己的方案。

同時，在營養治療的時候，也要注重血糖監測，進行相關的併發症篩查，這樣健康長壽就有了！

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