衛生組織曝光：這4種菜經常吃就有致癌的風險，別再給你的家人吃了！

銀耳平時我們生活中的銀耳都是白色的，但是一旦發火就千萬不要吃了，有些人認為發黃的銀耳只是時間久了，殊不知它裡面含有大量的致癌物質，一旦吃了之後，輕者會出現頭暈腦脹，腹脹，腹瀉等危險，還嚴重的話會發生中毒性休克

西葫蘆成為每家必備的新鮮蔬菜，但是這種菜裡面含有的丙烯醯胺是排在蔬菜的首位，他也是致癌物最強的蔬菜之一，涼拌還可以，但是爆炒之後它裡面的丙烯醯胺會大量的釋放出來，平均每公斤高達360微克，會要人命的！

鮮黃花菜，新紅花菜本身是無毒的新鮮蔬菜，但是他在經過人體的腸胃之後，它裡面含有的秋水仙鹼會被體內，氧化成二秋水仙鹼，毒性非常大，所以說每次吃這種菜的時候都要用熱水綽一下，這樣會減掉它裡面大部分毒素，如二氧化硫等

蕨菜，近年來，吃蕨菜的人越來越多，但是最近科學研究表明蕨菜是為含有致癌物質的植物，現在甚至有人專門種植蕨菜，這種做法是非常不對的，吃蕨菜使男性患上食道癌的概率增加2.1倍，而女性患上食道癌的概率則增加至3.7倍，非常恐怖

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