白毫銀針究竟有多少種香？

很多時候我們喝茶時，第一聞到的就是茶香，這些變幻多樣的茶香令人著迷。

對於白毫銀針，通常我們的認識里：其香為毫香、米香或是陳香蜜韻。而除了這些常見的香型，是否還有其他的香？

毫香

白毫銀針多為一芽一葉的茶葉，經傳統日晒之後，形成的干茶上有一層白色毫毛。

這種被稱為白毫，沖泡時這些白毫會進入水中，相應的就會出現毫香，白毫銀針里這個毫香是比較常見的。

花香

這類香，層次多變，是高山茶與傳統工藝完美結合的產物。

香氣自然，介於花香與果香之間，通常在傳統日晒的高山茶中較為常見。

陳香蜜韻

陳香，也是白茶中比較常見的香氣，通常陳放三到五年就可以出現。

這類香，給人感覺內斂的感覺，聞起來很舒服，不尖銳。

一般來說，白毫銀針三年以內清新毫香、花香為主，陳韻較為少。

桃姬香

粉香之中帶有桃花香，如此特別的「桃姬香」，茶香記這麼多茶里基本是沒有的，就連我們的老茶客陳鋼老師，也被這特別的「桃姬香」圈粉了。

在品鑒時，喝到這樣特別的茶，趕忙聯繫了茶香記的老朋友賴伊婷，才得以上新這款「桃姬香」。

賴伊婷 釋戒掌柜 高級評茶員

干茶滿身毫毛，如銀似雪，輕嗅有自然花香。以白瓷蓋碗，沸水沖入，毫香迅速騰起，鑽入鼻腔。

開湯聞香，粉香之中帶有桃香，隱隱的桃花之香，如見絢麗的桃花隨風飄散。

茶湯鮮甜之中，帶有絲絲蜜桃般水靈靈之韻，落水香非常好，令人陶醉其中。

十分耐泡，從第一泡持續到後面的十幾泡，滋味未減。

飲後，聞杯底香，花香之中帶有絲絲清甜，聞之令人心悅。

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