膽固醇、高血脂能吃雞蛋嗎？3分鐘看營養專家怎麼說！

一說到高血脂，高膽固醇，就總會讓人特別害怕。

有朋友向我說起，最近去體檢，發現血脂有點高，聽人說吃雞蛋會升高血脂，嚇得他就不敢再吃雞蛋了。但是，又聽人說可以吃。特別糾結，吃雞蛋到底會不會讓人血脂升高呢？

我們還是先來了解一下人體內膽固醇的兩個來源：

第一個：每天約1000毫克，在肝臟合成，這個是體內膽固醇的主要來源；

第二個:我們平時吃的肉類、動物內臟、蛋黃等食物當中會獲得得。

為此，我還特意了解了一下有關的科學研究。 其實，一個雞蛋膽固醇含量約含200毫克，低於營養學會推薦的每日300毫克的攝入量。因此可見，血膽固醇水平與每日攝入的膽固醇總量關係不大，而與身體運動水平等密切有關。並且，雞蛋中含有人體所需的全部8種必需氨基酸，蛋白質類型和氨基酸構成均非常完美。

另外，蛋黃中的營養非常豐富，如果棄去蛋黃，那將是一種巨大的營養浪費。蛋黃中的卵磷脂有利於降低膽固醇，並可促進脂溶性維生素吸收。蛋黃中還集中了12種維生素和能保護血管的葉黃素以及鐵、硫等微量元素。所以，笑笑建議血脂正常的成年人每天吃一個雞蛋為宜。當然，對於血脂超標的人群來說，可酌情減少蛋黃攝入量，每兩天吃一個雞蛋或每周吃2~3個雞蛋。

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