孤獨的周五日，來自智利酒庄的Calquin 2013品飲記錄

今晚是個「孤獨」的周五日，沒有飯局。因此，有空靜下心來品嘗一個古老的智利酒庄 Cousino Macul 發給我品嘗的幾款酒中的一款。Cousino Macul 始於1856年，距今已經160年。

Cousino 的祖先自1760 年代從西班牙移民到智利，並在智利發展成為著名富有的家族，擁有銀礦和冶煉廠。自1856 年起Cousino 家族開始了葡萄種植與釀造葡萄酒。這是在智利有百年多歷史的酒庄中為數不多的沒有易手，仍然在創始家族手中的酒庄之一。

不知不覺，喝完了一瓶。寫下這個酒評，說明我還沒醉 。

酒款：Calquin 2013

等級：Gran Reserva

產區：D.O. Valle Del Maipo, Chile

度數：14%

配比：100% Cabernet Sauvignon

香氣：

各類成熟多汁的紅色野果與黑色漿果，香草奶油，烤麵包，煙熏，潮濕的黑土及一絲微妙的焦油。

品鑒：

今天品嘗的是智利Cousino Macul酒庄還未上市的一款最頂級的赤霞珠單釀。酒香完美詮釋智利新世界高檔次赤霞珠的典範，酒體中高且帶著厚重感，入口絲滑綿柔，單寧緊實圓潤，餘味超悠長，回甘平衡性極佳。回味香甜優雅並帶著一絲辛辣，彷彿在咀嚼李子干與櫻桃果漿的酒心巧克力，酒體結構完整紮實，層次細膩清晰。該酒款具備一定的陳年潛力，總體表現十分驚艷，現在飲用或陳年後飲用均為最佳選擇。

建議醒酒時間：40-60分鐘

評分：90分

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