補鈣非常重要！不同的季節該怎麼補鈣？

鈣是人體所需的重要元素之一，是維持一切細胞功能的重要物質，是構成牙齒和骨骼的主要成分，它參與心臟搏動、神經傳導、血液凝固和肌肉收縮的調節等生理過程。在骨骼肌收縮過程中，鈣結合蛋白起著十分重要的作用。所以補鈣非常重要，下面看看不同的季節該怎麼補鈣吧。

一、春季補鈣吃什麼:海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

2、豆製品

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。

提醒注意:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。豆腐不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。但豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。

二.夏季補鈣吃什麼：紫菜蛋湯

紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」， 鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。 當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。所以用紫菜和雞蛋打湯可以補鈣健骨。

2.清炒小油菜

小油菜中鈣的含量超過了同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大有助於鈣吸收的礦物質和維生素。

三.秋季補鈣吃什麼：黑芝麻

四.冬季吃什麼補鈣：牛奶

牛奶的營養價值高，其所含的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由於牛奶的攝取方便，往往成為補鈣的首選食品。

2.乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克乳酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力。乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

3.芥菜

除了奶製品這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

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