這2種食物是「護肝寶」，拿來煮水喝，排清肝毒，防止肝炎惡化

調理肝病，食療是一個很不錯的方法，在中醫上也備受推崇，我們身邊有一些很常見的食物，其含有的成分，是具有養肝的功效的，因此食物吃著也就能達到調理肝病，養護肝臟的目的。

有兩種食物，被稱為是「護肝寶」，不論是多年以前的古代，還是眼下的現代，在中醫方面，對它們的研究都不少。這兩種食物就是葛根和枸杞，下面來具體分析分析它們為何被稱為是「護肝寶」。

葛根對肝臟的藥用價值

《本草綱目》中記載，葛根是一種葯食兩用的植物，氣平、味甘，具清熱、降火、解毒等功效，有上千年的悠久歷史，其花、根、粉均是歷代清熱解毒、通脈醒酒、保肝護肝的要葯。

葛根之所以是「護肝寶」，還因為葛根中富含肝臟所需的多種維生素、糖原、氨基酸等，能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積，對肝臟有很好的修復和保護作用。

枸杞對肝臟的藥用價值

枸杞的養生價值不用多說大家也知道，其對肝臟起作用，主要是其中的甜菜鹼成分，它有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時還可以防止肝功能紊亂，故而枸杞具有明確的保護肝臟的功效。

葛根加枸杞煮水喝，能排清肝毒，防止肝炎惡化

我們都知道目前肝炎是無法徹底治好的，因此是重在控制。因為肝炎如果能合理控制住，那麼是不會惡化，也不會影響到正常的生活和工作的，可一旦不注意調養，肝臟毒素不斷加深，甲胎蛋白升高，是會使肝炎向肝硬化或者肝癌發展的。

日常養肝，葛根和枸杞的食用方式有很多種，在這裡推薦一個《中華本草》中的養肝食療方——葛根枸杞發酵液，用葛根和枸杞這兩種食材進行搭配熬煮，堅持飲用能達到保護肝臟的作用。

葛根枸杞發酵液做法：準備葛根20克、枸杞10克、蕎麥米20克、大豆5克，先用小火把蕎麥米炒香，然後再和葛根、枸杞、大豆和適量的水一起小火熬煮1小時，最後濾渣取汁，即可飲用，每天飲用2~3次。

需要日常養肝或者是有肝炎的人，都可以自己熬煮飲用。如果覺得熬煮比較繁瑣，也可以直接購買市面上的現成品，效果也是一樣的，不同的是現成品會更方便，食材的搭配和製作的工藝也更科學講究。

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