西洋參為百草之王，夏季食用最適合，但有三點要注意，您知道嗎？

西洋參被人們稱為百草之王，是滋補的良藥 ，具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：「西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之」。因此，補而不燥是西洋參的特別之處。

酷熱難耐的夏天就要來了，尤其是進入夏至以後，容易出現虛火煩躁，食慾缺乏，口乾口渴，人們往往選擇食療的方法去火，而西洋參正好清涼滋陰，食用它最為適合。

因此凡是炎炎的夏日裡，出現肺陰不足之咳嗽喘促或胃躁津傷之咽干口渴、手心發熱、倦怠乏力，均可每日含服西洋參3克，就用有良效。但是服用西洋參時要注意以下幾點。

1、禁忌喝茶

茶葉中含有大量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。服用西洋參最好也不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

2、注意藥物相剋

根據中醫「十八反、十九畏」的理論，就是指不要讓有些藥物合用，合用的後果會產生各種副作用。因此西洋參不要與藜蘆、五靈脂、皂莢、白蘿蔔同用，它們和西洋參都會產生相剋的。

3、警惕不良反應

有的人服西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉等不適；也有的女性會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常等，當出現以上這些情況時應立即停葯。

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