這種黃金色的水果，被人稱「果中之寶」，營養價值特別高，卻有很少人吃過！

有些水果成熟的時候一般都是黃金色的，所以這黃金色的水果應該可以有很多，但真的金黃的卻可以數過來吧，就那常見的水果，比如檸檬、金桔等這些非常金黃色。不過這些都是常見水果，在我們農村還有一種水果，城裡人比較少見，個頭也就大拇指般大小。在夏天的時候很多農戶會在路邊擺攤售賣，認識這黃色水果的人一般都會買一些，在夏天吃點它能夠解暑、開胃，很受歡迎的，這種黃金色的水果，被人稱「果中之寶」，營養價值特別高，卻有很少人吃過！

這種水果跟桂圓長得有幾分相似，但它卻不是桂圓，而是農村近年來最火的「黃皮」，因為果皮為金黃色，故而得名。這黃皮吃過的人可能都清楚，它味道偏酸，一說到酸，第一想到的就是維生素C了，沒錯，這黃皮的維生素C含量可是非常高，堪比那酸酸的楊梅了，人稱「果中之寶」。

黃皮屬於芸香科，小喬木，高可達12米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，7-8月結果，跟龍眼的季節是一塊的，農村賣水果的販子經常就會拿它跟龍眼一起賣，不識貨的就經常搞混了。

不過，話又說回來，這種黃皮果還是我們中國的原產水果，已經有1500多年的歷史了，在以前應該不算是一種水果，只是近年來大家發現了其食用價值和藥用價值才被擺上市場售賣的。黃皮果，果色澤金黃、光潔耀目，根據性味，可分甜、酸兩個系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝並稱。葉、根皮及果核均供藥用。

夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。暑天到郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮果，尤以苦味黃皮果更好，口渴或感到頭腦悶熱不適時，即嚼幾個黃皮果，不但生津、止渴，且有預防中暑的好處。

黃皮不僅能作為水果食用，也能加工成其他產品，例如蜜餞，罐頭等產品非常受市場歡迎，不知道大家有沒有見過，有沒有品嘗過呢？喜歡的朋友記得點擊關注和分享！

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