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曼松普洱茶——獨一無二,異香天成

曼松古樹被說了這麼多年,其實已經沒那麼神秘了,曼松是個比較獨特的山頭,現在普洱茶山頭這麼多,不獨特一點還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。

如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數量稀少,讓人扼腕嘆息。

曼松村38戶人家,整個王子山古樹茶的春茶產量,不超過50公斤,這是曼松古樹茶貴的第一個原因。

第二個原因,曼松獨特的土壤環境,紅壤為主,非常貧瘠,茶樹生長之緩慢簡直令人髮指,南茗佳人(公號ID:nmjrcha)這幾年春茶都會去曼松走一走,王子山裡有很多這幾年栽下去的茶苗,茶農曾指著一棵小茶苗介紹,這茶樹已經栽下去5年了,現在看著比栽下去的時候還小....

這真是個悲傷的故事,如果你看多了布朗山的茶樹動不動樹圍80厘米,看到曼松古茶樹的時候,三觀可能需要刷新。

曼松掛著牌子的古茶樹有300多棵,絕大部分樹榦只有成年人手腕粗,我們合作的曼松茶農李大姐家,茶樹不少,每年春茶能採摘製作給我們的曼松古樹毛茶不超過3公斤,她說:「一棵古樹可以採摘3、4兩鮮葉,有時候一天在山上找著采,還不夠炒一鍋,這些毛茶是我家和三四家親戚家的古樹,5個人一起采一天才夠炒......」

古樹數量實在太少了,南茗佳人這幾年做的曼松,還是以大小樹混採為主,即便這樣,每年做的毛茶也不超過20公斤。

說了都是辛酸淚,曼松的古樹珍稀,被茶人追捧,當然不只是因為它的稀缺和獨特,最大的原因,還在於它的口感。

我對曼松古樹茶的印象是:如果你喝過一次真正的曼松古樹茶,下一次盲喝的時候,你一定能準確的說出來,這就是曼松古樹。

它太獨特了,獨特的沉潤內斂的白花香,貫穿整個品飲過程,新茶的時候,已經能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶裡面,製作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。

如果一棵茶樹在其他地方5年可以生長5厘米,而這棵茶樹在曼松,5年只能生長1厘米,而它呈現出來的口感也必然有獨特之處,厚積薄發,是曼松和其它山頭最大的區別。

作者|林淵(南茗佳人產品負責人)


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