夷芳養生菜——健脾利濕消食湯

在日常生活中，我們需要注意食物的選擇，也能對身體起到補益的作用，這道五色湯用豆腐作為主料，搭配均衡營養的五色湯品，具有健脾、利濕、消食等功效，非常適合當季食用。

原料：

鹽滷豆腐兩塊，胡蘿蔔1/3根，芹菜50克，香菇（干）5克，五花瘦肉50克，枸杞、胡椒粉、食鹽、澱粉適量。

做法：

1、五花瘦肉洗凈，切薄片，加適量食鹽、澱粉攪勻；

2、鹽滷豆腐洗凈，切成小塊，用鹽水浸泡片刻，胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊，芹菜、香菇分別洗凈，切成小塊；枸杞洗凈，備用；

豆腐

胡蘿蔔

芹菜

3、湯鍋至火上，倒入適量水，倒入豆腐小火滾煮10分鐘左右，後分別倒入香菇、胡蘿蔔一起煲煮，然後把腌制好的五花瘦肉倒入湯鍋中攪勻；

4、撒上枸杞、芹菜滾煮片刻，加適量食鹽、胡椒粉攪勻即可。

功效：

健脾、利濕、消食

豆腐：性涼，味甘,淡，入脾、肺、大腸經；具有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺等功效；

胡蘿蔔：性平，味甘，入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，行氣化滯，明目等功效。

溫馨提醒：

五色湯可選擇當地、當季的食物。

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