在家自己做雞排，簡單又美味，完全解除掉心裡所擔憂的油的問題

在家自己做雞排，既簡單又美味，尤其小孩更愛吃

路過炸雞排的攤時，

瀰漫的肉香味，辣味，孜然味，

真的是難以控制。

但是，一想到經過反覆炸過的油，......

因此勤快點，在家做好了。

用這兩種方法做，既簡單又好吃。

準備：一塊雞胸肉，胡椒粉，蒜沫，雞蛋3個，干澱粉，麵包糠，鹽，干辣椒粉，孜然粉，五香粉

做法：

1、將一塊雞肉，片成兩片，展開在案板上，用刀背把肉拍松，再放到小盆里，放入蒜沫，胡椒粉，適量鹽，攪勻，蓋上保鮮膜，腌制 1 小時入味。

2、適量干澱粉，打散的雞蛋，麵包糠，都分別倒在稍微大點的三個盤子里。

3、腌好雞肉片，展開，依次裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠。

4（1）、上鍋熱油，又熱之後，轉中火，放入雞排，炸至金黃即可撈出。

4（2）、家裡有烤箱的話，取出托盤，鋪上一層錫紙，刷油，將裹好的雞肉展平放在上面，再往肉上用刷子淋少許油，放入烤箱內，溫度200度，時間25分鐘，就可以啦。

5、烤好雞排之後放在案板上，均勻撒上干辣椒面，孜然粉，五香粉，少許鹽拌好的調料，用刀切成若干份，碼入盤中就可以吃哦。

6,、炸好的雞排，用阿純紙巾吸吸多餘的油，吃起來不油膩哦，撒上調味料，最後再擠上番茄醬，就可以享用嘍，這可是家裡小孩子們的最愛呦【呵呵】

愛心小貼士

1、雞肉拍松好入味

2、炸時油溫不要過高，否則顏色會發黑

3、烤的過程中，記得要翻一次哦。

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