瓷器中的貴族—鬥彩

最新 05-24

瓷器是中國最偉大的發明之一，它的傳承與發展續寫了華夏古文明的悠久和輝煌，它們工藝精湛、品類眾多，受到世界人民的喜愛與追捧。2014年在香港蘇富比春拍上，一個不足巴掌大的「成化鬥彩雞缸杯」拍出了2.8億港幣天價，刷新了中國瓷器的世界拍賣紀錄。人們不僅要問為什麼這麼貴？何為鬥彩？今天為大家介紹瓷器中的一個名貴品種—鬥彩

其實「鬥彩」這個稱謂是晚清才提出來的，以前都是與五彩瓷混在一起，由於它工藝複雜、色彩艷而不俗，後來將它單獨分離出來，成為一個稀有而又貴重的瓷器品種。

何為「鬥彩」？通俗講，它是一種瓷器工藝技法。就是先在澀胎上用青花勾出輪廓線條，然後罩一層透明釉1300度高溫燒造，在燒好的釉上輪廓線里填上各種色彩再入窯施800度低溫二次燒造。成品的視覺效果是釉下青花清新淡雅、釉上諸彩艷麗多姿，兩種色彩對比鮮明、交相輝映、爭奇「斗」艷，此為「鬥彩」的最佳理解。

鬥彩的發展歷程

以前相關的書籍把鬥彩的創燒定為始於成化，後來在景德鎮御窯廠考古中發掘出帶有「大明宣德年制」款鬥彩鴛鴦紋盤，這樣把創燒年代推向宣德，但是在故宮博物院及其它地方很少見到完整器。

鬥彩發展到了成化一朝，可以說是爐火純青，登峰造極！再加上它當時是專為皇宮定製的御用瓷器所以非常稀有，在明代就價值極高。《神宗實錄》中記載：「神宗尚食，御前有成杯一雙，值錢十萬。」明代一對成化鬥彩杯就值十萬錢了，可見它的珍貴。

之所以成化鬥彩瓷能取得如此高的成就，有以下幾點原因。其一，明代發展到中期成化朝，社會穩定、經濟繁榮，宮廷奢侈之風盛行，對瓷器需求量很大，從而極大提高了瓷器生產力水品，尤其是御用瓷鬥彩。成化瓷胎土淘煉地更加講究，胎質潔白細膩、胎體輕薄透徹、釉質瑩潤。其二，成化皇帝有極高的審美標準及情趣，他對藝術有很高的造詣。他的個人喜好，潛移默化地影響了當時的制瓷業，成化瓷器型圓潤雋秀、小巧玲瓏，纖細優美，器型尺寸大不過20幾厘米，所謂「成化無大器」為成化瓷的獨特風格。其三，到了明代中期成化，以前用的進口蘇麻離青料已經枯竭，為國產平等青料所取代，平等青料發色清淡柔和，色澤穩定，為成化鬥彩「清新淡雅、艷而不俗」奠定了基礎。

成化鬥彩，有濃淡與淺淡之分，彩色透明鮮亮。紅彩，色艷如血；鵝黃，色嬌嫩透明；杏黃，色散微紅；薑黃，色濃光弱；水綠，透明閃黃；孔雀綠，淺翠透明；葡萄紫，色如透明熟葡萄；奼紫，色濃無光。所有後仿者，皆望塵莫及。成化鬥彩的裝飾技法採用了雙勾填色法，紋樣變化多端，僅花卉的繪畫手法有折枝、團花、開光等，圖案多花鳥、蓮花、葡萄、花蝶、夔龍、海獸...... 成化鬥彩中除了雞缸杯還有幾個名貴品種。成化鬥彩「天」字罐、成化鬥彩三秋杯、成化鬥彩嬰戲杯、成化鬥彩高士杯等。由於成化鬥彩極其名貴，歷代都有仿製，特別是清代康雍兩朝仿製水品很高，但有鑒定常識的人可以從工藝、用料、胎釉紋飾中辨別出來。

鬥彩瓷到了弘治、正德、嘉靖，雖有少量燒造，但與成化時期相比皆不可同日而語。

到了萬曆以後，由於社會動蕩、民不聊生加之連年災荒，國庫空虛，生產力低落，御窯廠衰敗不堪，鬥彩瓷徹底停止生產，被一些粗糙的五彩或者青花五彩所代替。

此圖為萬曆青花五彩

時間到了清代康熙朝，隨著國家逐步穩定，經濟逐步繁榮，御窯場生產又步入一個新的輝煌期，燒造品種更加豐富，所有工藝在恢復的基礎上不斷創新，鬥彩瓷器又獲得了新生。康熙青花色澤鮮艷青翠，釉上彩也有了改變，從而使康熙鬥彩與明代鬥彩相比有了明顯的變化。同時，畫法也融進了清初「四王」的國畫繪畫風格，通過色彩調配，達到了遠山近景陰陽向背的視覺效果，通過更加細膩的色彩描繪使樹木、花卉、景緻更加寫實。

雍正鬥彩一方面繼承了明代成化鬥彩的清新淡雅的藝術風格，先以淡描勾出紋飾輪廓線，再填各色材料，添彩準確不會溢出線外，紅色油潤、綠色透明清澈，布局疏朗幽雅，但絕沒有成化瓷的神韻！另一方面有了大膽創新，把粉彩融入其中，又添加了胭脂紅、洋綠、檸檬黃，藍料等新的色彩，淡雅中透著亮麗，色彩變化更加細緻入微，紋飾柔潤寫實。形成了鬥彩瓷的第二次高峰，這與雍正爺對瓷器的強烈的熱愛和事必躬親認真的制瓷態度是分不開的。還有年希堯、唐英等歷代督陶官的不懈努力，將景德鎮的制陶技術和審美推進了一大步，上了一個新台階,民間有"明看成化、清看雍正「這一說法。

到了乾隆皇帝這兒，是清代發展的鼎盛時期。在總結和發揚前輩藝術的基礎上，景德鎮的能工巧匠們將制瓷技術推向一個新的高度，無論是數量還是質量都達到歷史的頂峰。造型精美、色彩斑瀾、圖案新穎、工藝精湛、鬼斧神工，令人嘆為觀止。但與前朝相比，紋飾過於繁縟，而變得程式化、圖案化。乾隆鬥彩也是一樣的，圖案精美，紋飾熱鬧，添彩非常仔細不能超出輪廓線，在添加粉彩的基礎上還添加了金彩，畫面更加富麗堂皇。