為什麼他長期吃漢堡，但是膽固醇沒有超標？

你覺得世界上最好吃的東西是什麼？

問一千個人，或許就有一千種答案！

美國這位64歲退休獄警伯伯Don Gorske說，

「漢堡是世界上最好吃的東西！」

他用驚人行動證明，自己是漢堡的死忠真愛粉：

46年啃下3萬個漢堡，且每次吃同款；2016年就進入了世界吉尼斯紀錄，此後他的紀錄持續增加，至今無人超越。

大家知道，漢堡是舉世聞名的高熱量易致肥胖的快餐食品，一度逼得多國包括英國、印度、丹麥對它「下狠手」。

「你讓我的子民發胖，我就讓你出點血！」徵稅，徵稅，徵稅.....

令大家好奇的是，這位美國大爺長期吃了那麼多漢堡，居然木有肥胖，身體還很健康。

要知道，漢堡換在中國人身上，分分鐘是這種情況：兩個星期讓你吃到想吐，一年讓你吃出肥胖症。

多少祖國的花朵，因吃漢堡活生生給吃成了「小胖墩」。

為啥美國大爺吃下3萬個漢堡，膽固醇還不超標？下面請聽廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任、副主任醫師趙泳誼怎麼說。

首先，基因的作用，人種決定飲食。

這位獄警伯伯是美國人，吃漢堡是他們長期形成的飲食習慣，就像我們中國每天要吃大米飯、麵條一樣，身體的基因早已耐受了這些食物。換句話說，你能吃什麼，你耐受什麼食物，是由人種決定的。這也是為什麼中國人吃漢堡吃多了容易出現「水土不服」。

其次，漢堡營養比較平衡。

漢堡其實就是兩片麵包，中間夾著少量的生菜、西紅柿，一大片的牛肉或雞肉、煎雞蛋等，從這一搭配來看，營養還相對平衡。要說它不是「垃圾食品」，也說得過去，雖然它也沒有多健康。

第三，運動量跟得上

視頻報道只介紹了飲食，半點沒有提到這位獄警伯伯平時的運動情況。我們只能根據常識來判斷，一個人每天吃高熱量的食物，要是不運動還能保持一個健康的體魄，除了在夢中，那是不大可能的發生。其實只要運動量跟得上，使吃進去的能量跟消耗掉的能量保持平衡，自然不容易肥胖，也就不必太擔心膽固醇超標。

第四，大部分膽固醇並不是吃進去的

以前認為膽固醇是個壞東西，對它嚴防死守，設下了每日攝入的最大限量。現在研究發現，人體內自動合成的膽固醇，其實遠比吃進去的膽固醇要多得多。

人體的膽固醇70%是由體內合成的，從食物獲得的膽固醇只有20%—30%。而在吃進下肚的那部分，又只有不到30%能被人體吸收。所以，沒有必要給膽固醇設上限。

大家要清楚，膽固醇高並不是吃哪種食物吃出來的。很多人之所以膽固醇超標，是因為能量過剩，吃得太多破壞了營養均衡。

如果每天適當運動，把過剩的能量消耗掉，那麼膽固醇指標完全可以不偏高。中國青少年吃漢堡吃成小胖墩也就是這個原因，缺乏足夠的運動，飲食不均衡。

知道真相之後，是不是覺得沒啥好奇怪的，其實你也可以做到！

吃了多少，就運動多少，進出平衡，健康才會不離不棄！

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