這個蔬菜比白菜價還便宜，卻是抗癌能手，常吃還能提高抗病力！

這個蔬菜比白菜價還便宜，卻是抗癌能手，常吃還能提高抗病力！

它就是紅薯葉，說到紅薯大家都知道，但紅薯葉相信吃過的人相信不多。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜皇后」。

常吃紅薯葉的好處：

1、排毒。含豐富的葉綠素，能夠「凈化血液」，幫助排毒。

2、提高免疫力。能提高免疫力，「預防感冒」。

3、預防高血壓。有助血壓控制，預防高血壓。

4、改善便秘。促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。

5、抗癌。含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

最佳搭配：雞蛋！

紅薯葉炒雞蛋的做法：

1先把紅薯葉洗凈擇好，過掉水分，大蒜去皮剝好

2把紅薯葉切條、大蒜切末

3準備好雞蛋，把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻

4在鍋里加入油，待油熱好後，放入幾粒花椒爆炒，炒出香味後放入準備好的紅薯葉和蒜末

5炒出蒜的香味後加入打好的雞蛋，加入適量的鹽、少量的醋和白酒，最後加入適量的味精調味即可

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