餃子還能這麼吃？教你最好吃的餃子做法！

想西葫蘆，蘿蔔，白菜等高水分的蔬菜，是我們很多人選擇做餃子餡的首選，但是呢，有一個問題就是，在用這樣的蔬菜做餡料的時候，包出來的餃子容易出水，而且餡還會飄出來。

當然，看到這，也有人說，可以先用鹽把蔬菜腌制一下，擠出水分，但是那樣就會導致蔬菜裡面的營養和鮮味流失，小編在這裡並不建議大家這麼做。其實呢想要解決這個問題，小編這有兩種方法，一是放入相同數量的肉餡，肉會吸收其水分，但是呢，有些人比較喜歡是素餃子，不喜歡在裡面有肉餡，那麼，小編就告訴 大家第二種方法，就是在裡面加入一些吸水的食物，像油條等放進餡料裡面吸水作用，當然，今天小編就用西葫蘆和撒子為例，和大家說說，怎麼做才能不出水！

首先是要準備原料，西葫蘆，撒子和麵粉，以及食用油，鹽，蔥姜，醬油和五香粉，首先是麵粉加水和面，然後放半小時，接著就是將西葫蘆切絲，撒子切末將兩者拌勻在到入前面說的所有調料（油鹽蔥姜等等）蔥和姜記得切末，接著把麵糰搓球，擀皮，接著就按照正常包餃子的方法包即可。

在這小編也要提醒大家，在切菜的時候，蔬菜要留到最後切，不然會影響口感，且食用油要在放鹽之前放進去，否則任會出水！

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