專家鑒定：全身致癌的3種蔬菜，快別吃了，趕快告訴姥爺姥姥！

發芽土豆：專家認為發芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用後會中毒。專家提醒：食用發芽土豆時，應先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放於清水中浸泡2小時以上。

蕨菜：專家鑒定蕨菜中有一種被稱作原蕨苷的致癌物質，是被世界癌症組織評級為2B類的一種致癌物。

腌制蔬菜：專家認為食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導致鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。

果凍：很多人認為果凍是水果產品，富含多種維生素，孩子應該吃得過多，這完全是曲解。事實上，果凍不是水果製品，除了明膠外，第二成分是海藻酸鈉、瓊脂和香精和色素，用增稠劑在各種人工香料、甜味劑、著色劑的分解、酸味劑的製備、兒童的消化系統方面都不完善，使用添加劑時要小心。

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