維生素是人體重要的有機化合物，缺一不可

維生素是人體重要的有機化合物，它的重要功能是和酶在一起參與身體的新陳代謝，促進人體各項功能的正常運作，不同的維生素任務也不同，身體里缺少哪一種維生素都會產生疾病，如何均衡的攝取各種人體必需的維生素，是排毒工作的重要一環。

1、維生素c和維生素b1

水溶性維生素容易在水中流失，所以必須每日補充，是製造膠原蛋白的成分之一，有助於提高免疫力，美白，滋養皮膚，抗氧化，抑制皮膚髮炎，我們可以吃一些柑橘類水果，圓白菜，紅鳳菜，蓮藕，苦瓜，菠菜，番石榴等都可以給人體提供充足的維生素c。維生素b1是水溶性維生素可以幫助消除疲勞，降低乳酸堆積，維護皮膚健康的功效。食物來源有乳酪，糙米，大豆，芋頭，香菇等。

1、維生素e和類胡蘿蔔素。

脂溶性維生素必須在有油脂的存在時才能夠被吸收，具有抗老化，抗氧化，保持肌膚彈性，維持血管，健康等功效。維生素e的食物來源來自食用油，肝臟，蛋黃，南瓜，糙米等。胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，存在於蔬菜水果當中，種類有600多種，具有抗氧化抗老化，增加身體免疫力等功效。食物來源番茄胡蘿蔔，深綠色的蔬菜，西瓜，玉米等。

2、維生素b2

維生素b2是水溶性維生素，能幫助脂肪的代謝，保護皮膚粘，促進細胞活化，排出肝臟化學物質，食物來源，黃豆，橄欖菜，菠菜，菜花，芋頭，香菇等。

這七種維生素是我們身體里必不可缺少的，通過平時的食療養生來補充我們身體所需要的維生素物質。

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