真正的月子餐應該是什麼樣的

月子餐是指產婦在坐月子的時候吃的餐點，也指月子期間的飲食和調理，分為普通飲食和中醫食補類。月子餐食品種類要豐富，變化花樣，多做高營養的湯水。

月子餐階段

第一階段(第一周)以養血、補血、化瘀、祛惡露、排毒、利水為主。

調理目的:幫助子宮將污血排出，促進子宮收縮，儘快恢復子宮正常功能。

豬肝:破血、生血食物，含有維生素A1、B2、B12及豐富的鐵元素，配加黑芝麻油烹飪，有助於排出子宮內的污血和淤血。

赤小豆:有健脾利濕、散血解毒及利尿強心功效。

紅棗:具有解毒、中和排毒作用。

紫米:性溫、味甘可幫助產婦增強腸道蠕動。

第一周食譜如下(以供參考)

湯:生化湯(服用三到五天)、姜紅茶(姜、紅棗、枸杞煮水喝)、豬肝湯、紅小豆湯、絲瓜蛋湯、蝦皮小白菜湯、香菇紅棗湯、油菜香菇湯。

粥:豬肝粥、雞蛋小米粥、紫米紅棗粥、醪糟雞蛋、木耳紅棗粥、紅豆花生紅棗粥、山藥紅豆粥、豬肝雞蛋粥、豬肝筍尖粥、蔬菜粥。

第二階段(第二周)補腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮，促進泌乳分泌為主。

調理目的:補腎、壯腰、健脾、促進新陳代謝。

豬腰:具有強化腎臟、促進體內代謝，壯腰及有助治療腰酸背痛。

紅色菜:含豐富鐵質，具有補血作用，產婦可多食用。

杜仲:壯腰、健脾、補腎。

薏米:健脾臟。

第二周食譜如下(以供參考)

湯:豬腳黃豆湯、金針菇豬蹄煲、鯽魚黃芪生薑湯、鱸魚湯(可補傷口，剖宮產可食用)、薏米蓮子鯽魚湯、黃豆排骨湯、蘿蔔羊肉湯、紅菇烏魚湯(潤脾補腎)、草魚冬瓜湯、時令蔬菜湯、泥鰍豆腐湯(催乳)。

粥:各種米粥(小米、大米、薏米、紫米)、栗子豬腰粥、薏米党參粥(薏米提前浸泡三小時，党參提前切片)、當歸烏雞粥、豆苗豬腎粥、草菇魚片粥、桃仁紅棗粥、木瓜粥、菠蘿粥(安神)。

注:根據個人體質差異不同，產奶量多少不同可在湯和粥中加入少許黃芪、党參、杜仲、通草、王不留、枸杞、當歸等藥材。

第三、四階段(第三、四周)以理氣補血為主，由小補到大補的過程。

調理目的:鞏固營養、改善體質。

肉、禽、蛋類、各種滋補湯，均可食用，是產後恢復體力的較佳食品。海產品含礦物質豐富，膽固醇低，容易消化，結合中藥調理，可使氣血雙虧、體虛、面黃、奶少得以改善。

第三、四周食譜如下(以供參考)

湯:烏雞當歸党參湯、香菇鴿子湯、當歸墨魚湯、公雞湯、紅棗牛肉湯、海鮮羊排煲、甲魚湯、羊肚湯、枸杞海參湯、胡蘿蔔魚肚湯、黑魚湯、海帶排骨湯、冰糖燕窩、木瓜雪蛤。

粥:各種米粥、時令蔬菜粥、燕窩雞粥、海參粥、芝麻牛骨髓粥、當歸烏雞粥、雞肉粥、八寶粥、火腿粥、紅薯粥。

飲食原則

產婦在生產後元氣大傷，身體虛弱，在產後適當進補是有必要的，很多人存在這樣的誤區產後一定要大補特補。其實這種想法是不對的，大補特補會使產婦出現營養過剩、肥胖，此外還會引發各種疾病。產婦營養過剩會導致奶水中脂肪含量增多，使嬰兒過度肥胖。[2]

1、少吃多餐:孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫，產後的胃腸功能還沒有恢復正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。採用少食多餐的原則，既保證營養，又不增加胃腸負擔，讓身體慢慢恢復。

2、葷素搭配，營養豐富:多吃含鈣、鐵食物，新鮮的肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果，哪樣也不能少。 從營養角度來看，不同食物所含的營養成分種類及數量不同，而人體的養則是多方面的，過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般人提倡月子里大吃雞、魚、蛋，忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外，一般多有纖維素，促進消化，防止便秘。因此，葷素搭配，營養才豐富。

3、適當補充體內的水分:新媽媽在產程中及產後都會大量地排汗，再加上要給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新媽媽要大量地補充水分，喝湯是個最好的既補充營養又補充水分的好辦法。

4、以流食或半流食開始:新媽媽產後處於比較虛弱的狀態，胃腸道功能難免會受到影響。尤其是進行剖宮產的新媽媽，麻醉過後，胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。因此，產後的頭一個星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主，例如稀粥、蛋羹、米粉、湯麵及各種湯等。

5、清淡適宜，易消化:月子里的飲食應清淡適宜。無論是各種湯或是其他食物，都要盡量清淡，循序漸進。切忌大魚大肉，盲目進補。食鹽少放為宜，但並不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調味料則有利於血行，有利於淤血的排除體外。

6、不宜食用生、冷、硬的食物:產後宜溫不宜涼，溫能促進血液循環，寒則凝固血液。在月子里身體康復的過程中，有許多濁液(惡露)需要排除體外，產傷也有淤血停留，生冷的食物會使身體的血液循環不暢，影響惡露的排出。還會使胃腸功能失調，出現腹瀉等。但可以把一些從冰箱中取出的瓜果，可以先放在溫水中，待水果溫熱後切片食用。

7、切忌盲目進補:盲目地進食補藥和補品，如人蔘等，搞不好不但不能幫助身體恢復，而且還有可能使新媽媽出現便秘、牙齦出血、口臭等等不良癥狀。要考慮新媽媽的身體狀況，以及季節的差異性、環境的變化等等。

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