隔夜飯真能致癌還是假的，有關專家：不看你會後悔哦！

不論是蔬菜、水果還是肉類食物，在做之前都會有一定量的亞硝酸鹽和硝酸鹽，在做熟後亞硝酸鹽和硝酸鹽會減少，放涼一段時間後，亞硝酸鹽和硝酸鹽又會增多。

肉類和蔬菜的硝酸鹽的含量相差非常大，可以產生的亞硝酸鹽量也相差非常多，甚至蔬菜和蔬菜之間的含量相差可能有幾倍甚至十幾倍之高。

如果我們在生活中吃到亞硝酸鹽超標，中毒等，即便是隔夜的飯也會因為先一步吃太撐去住院。

癌症的發病是由多種因素長期、共同作用的結果，包括環境影響、遺傳因素、精神因素、飲食習慣、生活習慣、慢性疾病等等。

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