夏天人們最愛吃的3樣蔬菜，專家表示有致癌風險，別再拿生命開玩笑了！

夏天人們最愛吃的3樣蔬菜，專家表示有致癌風險，別再拿生命開玩笑了！

目前豆角的成長期越來越短，市場上的蔬菜更新頻率越來越高，這樣市場上的豆角會有很多農藥殘留，專家表示，豆角兩端會有大量的農藥殘留。建議吃之前摘掉兩端的頭頭，煮熟後在進行其他的的加工。此外，豆角沒有做熟，吃了會產生腹痛等的癥狀，因此，在吃豆角，尤其是市場上的農藥豆角是一定要注意。農藥在體內堆積的多了，健康問題就會出現了。

金針菇現在很多人都愛吃，也是很出名的「see you next tomorrow」人們常常這樣調侃，小編不喜歡吃這樣的蔬菜，雖然有嚼勁，但是終究是感覺瘦瘦的身軀支撐不起營養的儲存，所以果斷放棄。專家表示，金針菇本身會帶有秋水仙鹼，而且越新鮮這種東西會越多，這種物質進入人體會氧化成很強的中毒因子二秋水仙鹼。在吃的時候，一定要注意煮熟，熟透了再吃。切記！

西葫蘆，來自北美。是一種有營養的蔬菜，口感也好，但是美中不足的是它不適宜高溫，烹調的時間也不能長了，我們在製作過程中就要格外注意了。盡量小火炒，建議切得厚一點。

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