這5種蔬果身上的寶貝,都被你當垃圾扔了,聰明的人留著這樣吃
現在經濟條件變好,別說本地的新鮮蔬菜水果了,哪個國家不分季節的特色蔬菜水果都能吃到。不同的蔬果身上有不同的營養價值,其實很多不起呀的部位,甚至是那些被你當初廚房垃圾扔掉的部位,也是值得吃掉的好東西。
今天爆炸營養課堂就營養師,就跟大家聊聊身邊有哪些被我們隨手扔掉的好東西。
1、橘子身上的寶貝,被你隨手扔掉了:
橘子除了橘子肉外,把新鮮的橘子皮洗乾淨,再經過晾乾後處理,就是很好的中藥材陳皮了。人們要是濕氣重的時候,就經常購買陳皮來食用,《本草綱目》中記載:「陳皮可以治療反胃、咳嗽、大便閉塞、解魚腥毒等治百病之功效。」
2、西蘭花身上的寶貝,被你隨手扔掉了:
西蘭花的莖梗部分同樣富含營養元素,以及更多的膳食纖維素,是不應被拋棄的。大家可以把西蘭花莖梗部分的堅硬外皮去除,再和菜花一起吃,確保營養的全面性。如果不喜歡這樣吃,還以把西蘭花梗切片進行腌制,當成小菜吃,非常脆爽。
3、玉米身上的寶貝,被你隨手扔掉了:
俗話說一根玉米須等於「二兩黃金」,玉米須含有很多成分都是對人體有益的,其中對降血糖起作用的主要有皂甙、黃酮類物質、鉻。皂甙是降低血糖的主要成分,黃酮類物質又具有很強的抗氧化能力,可以預防糖尿病併發症。
玉米須含有一種多糖的物質,可以很好的起到清熱利尿的作用,對於患有尿路結石的患者,適量的喝些玉米須水,可以緩解體內結石帶來的疼痛等一些不適感。
4、火龍果身上的寶貝,被你隨手扔掉了:
我們吃火龍果時可能沒想過火龍果皮也能吃,對於白心火龍果來說,其抗氧化的成分甜菜紅素和花青素大部分存在果皮中。剝去火龍果最外層萼片,裸露出來的粉紅色內皮是整顆火龍果中甜菜紅素含量最高的部分。
把火龍果皮切成絲,和其它新鮮蔬菜水果一起拌沙拉吃。或者把煮熟的燕麥片稍微放涼一些,把火龍果皮和燕麥一起放入破壁機里榨汁喝。
5、酸棗身上的寶貝,被你隨手扔掉了:
酸棗果肉本身有健胃助消化的作用,酸棗的種子「酸棗仁」更是養心安神的良藥,酸棗仁中含有的酸棗仁總甙,可以幫助人體降低血清膽固醇,升高高密度脂蛋白,對動脈硬化形成和發展都有抑制的作用。
歷代本草名家都認為酸棗仁生用治「好睡」,熟用治「不眠」。夏季經常失眠的人,就可以用酸棗仁泡水或者煮粥喝,來提高睡眠質量。
各位朋友,生活中你有注意到這些被你扔掉的好東西嗎?你還知道哪些可以吃的邊角料?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。
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