這蔬菜夏天吃最時令，翻炒5分鐘就能出鍋，味道清甜爽口

在這個夏天最時令好吃的蔬菜之一就非絲瓜莫屬了，每年到了天氣最熱的這段時間就是絲瓜當造上市的季節，絲瓜又名叫勝瓜，外觀一條直直的瓜果吊在田裡，深綠色離遠看像一根根棒子一樣。記得小時候家裡也種過絲瓜這蔬菜，我家的母親大人都會用絲瓜搭配鮮魷魚須一起拌炒給我做一道非常美味好吃炒絲瓜，記得小時吃過的絲瓜都是清甜爽口，吃一口就停不下來。絲瓜是夏天各種時令蔬菜最好吃的一種，今天給大家分享這道鮮魷魚須炒絲瓜的做法，翻炒5分鐘就能出鍋可以吃了，先把鮮魷魚須和輔料爆炒出香味後再倒入絲瓜一起翻炒加入調味料5分鐘就有的吃，絲瓜充分吸收了魷魚須的香味，絲瓜炒的時間剛剛好不會太軟，口感非常爽脆清甜美味，魷魚須肉嫩鮮美，越吃越過癮，最適合當下飯菜，每次做這道絲瓜炒鮮魷魚須，盤子都吃的很乾凈，實在太好吃了。在南方這是一道普通的家常菜，不知道北方的朋友有沒吃過這道絲瓜炒鮮魷魚須呢，想學做的朋友看完下面的詳細製作方法，你也能學會。

【食材與調味料】：絲瓜500克、鮮魷魚須250克、蔥段兩條、適量的生薑、料酒、鹽、蚝油、生抽。

【做法】：1、絲瓜削掉表面老皮，斜刀切成小段放入清水中浸泡15分鐘撈起瀝干水分。生薑切絲、蔥段切小段備用。

2、鍋里燒開熱水，把鮮魷魚須下鍋焯水十來秒撈起改刀成小段備用。

3、鐵鍋燒熱倒入適量的油，倒入生薑絲、蔥段爆香，再加入魷魚須翻炒均勻，倒入少量的料酒、適量的蚝油。

4、把絲瓜倒入鍋中和魷魚須一起翻炒，加入少許的蚝油、生抽、鹽炒均勻，再添加少量的清水中火煮5-8分鐘，大火收下汁即可出鍋裝盤。

【小貼士】：想要絲瓜炒的清甜爽口美味，很簡單，絲瓜切成小塊，下鍋炒的時間不能太長大概5-8分鐘就可以，時間長了絲瓜太軟不爽口，時間短了擔心絲瓜不夠熟。鮮魷魚須和輔料爆炒出香味後才放入絲瓜下鍋翻炒，這樣的絲瓜就能夠吸收魷魚須鮮味，吃起來就非常清甜香口，賣樣誘人很有食慾，只要吃上一口就停不下來，越吃越想吃。如果是廣東的朋友一定吃過這道絲瓜炒鮮魷魚須，不知道北方的朋友有沒吃過呢？歡迎大家給蚊仔留言評論一番這道絲瓜炒魷魚須好吃嗎？

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