高血脂患者在忌口上有哪些？哪些食物可以多吃？

查房時，總能遇到有些患者問，血脂高就把血管堵死了，那麼血脂高是不是以後不能吃肉、不能吃油了?

當然不是!即便是血脂高，血管狹窄，也不是說絕對不能吃，而是少吃為妙，適可而止!

我們需要明白血脂升高，不僅僅是吃的太好，吃的太油，和自身代謝有著直接關係。

即使我們一口肉都不吃，整天吃水煮白菜，也不能保證我們血脂百分百正常。比如說一個雞蛋黃含膽固醇約300mg，我們吃了也不是說血脂就會更高，我們不吃，甚至體內會產生更多的膽固醇。

之前的研究建議每天嚴格控制膽固醇在300mg，但美國膳食建議，在前年取消了每日300mg膽固醇上限要求。因為認識到即使一點膽固醇食物不吃，也不能保證血脂正常，甚至還會出現別的問題。

但是不是，飲食和血脂一點關係沒有，我們可以放開肚皮吃了?

當然不是，健康合理全面營養的飲食有利於血脂代謝。

血脂包括血脂四項，其中的高血脂指的是膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯。

1、其中甘油三酯升高，要減少油炸食品、肥膩食品以及主食的攝入，減少不代表不能吃，但飲食對甘油三酯的影響非常大;臨床上好多單純甘油三酯升高的患者，常飲食控制即可降低甘油三酯。

2、對於膽固醇及低密度脂蛋白的升高，體內代謝為主。但動物內臟、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的飽和脂肪和反式脂肪;足夠的研究已經告訴我們，大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中「壞膽固醇」水平的升高，從而增加患心血管疾病的風險。

所以，每天食用膽固醇含量高的食物，一定要控制度，適可而止，不能放開肚子吃。

此表格僅作為參考，蛋類是可以食用的，請大家放心!

高血脂症患者，要尤其注重補充纖維素和維生素 ，日常新鮮蔬菜和水果必不可少。

比較適合高血脂患者的蔬菜有：番茄、芹菜、黃瓜、洋蔥、竹筍、冬瓜、萵筍、油菜、苦瓜、茄子、菜花、綠豆芽等。

水果類有：蘋果、柚子、山楂、葡萄、大棗、獼猴桃、獅子、橘子、橙子、香蕉等。日常飲食多樣化，輪換著來吃效果最佳。

每天必要的少量的膽固醇攝入是對人體沒有害處，尤其像雞蛋黃這種膽固醇，再次提醒大家，碰見油膩肥肉、內臟之類您特別喜歡的食物，一定要管住自己!

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