紅酒開瓶後能放冰箱嗎？這些儲存技巧輕鬆解決你的困擾

炎熱的夏季，最適合在傍晚時分開啟一瓶紅酒，伴著微微涼風，享受紅酒帶來的靜謐感覺。可是一瓶紅酒有750ml，一次性飲酒過多反而無法發揮紅酒給身體帶來的好處。因此很多人就比較苦惱，開瓶後的紅酒能放冰箱嗎？

紅酒的儲存方式有一定的制約和要求，並不是隨隨便便將其放著就可以的，如果儲存方式不恰當，一瓶美酒可能就會毀在你的手裡。

紅酒開瓶後能放冰箱嗎？

一旦開啟軟木塞，瓶內的紅酒便會開始與空氣發生反應。雖然這種情況不會導致紅酒被完全氧化，但是卻會嚴重影響它的酒質。如若紅酒無法及時飲用完，建議大家及時塞上軟木塞，再將其進行冷藏。由此可見，開瓶後沒有及時飲完的紅酒是可以存放在冰箱的。即便如此，也不可以存放過久，大概三四天是比較合適的。

紅酒開瓶後的儲存小竅門

1

直立

雖說適量的氧氣有助於讓紅酒入口更順滑、醇厚，但是在儲存紅酒的過程中，氧氣可以說是紅酒的天敵了。在儲存一瓶重新封口的紅酒，盡量保持直立狀態，這樣才可以盡量減少氧氣與酒液的接觸面積。

2

冷藏

將一瓶密封良好的紅酒放置在冰箱冷藏，大概可以保存大概四五天甚至一個星期左右。不過需要提醒大家一點的是在準備將紅酒拿出來飲用之前，要適當地給紅酒升一下溫度，這樣口感才會更佳。一般情況下，干紅葡萄酒的適飲溫度是在16-22度左右。

3

重新封口

剛開啟的紅酒無法及時將其喝完，那麼將其開啟以後及時將軟木塞按照原來的樣子塞回去。這種方法對於年份悠久的陳年紅酒非常適用，如若軟木塞無法塞回去，利用保鮮膜也可以。

4

真空瓶塞

利用真空泵將酒瓶裡面的空氣抽取出來，避免氧氣與酒液發生反應，也能夠讓紅酒保留的時間更長一些。而且真空泵在日常生活中也比較常見，在超市便利店或者是紅酒專賣店都能夠購買得到的。

鑒別未喝完紅酒變質的方法

1、觀察紅酒的色澤，如果紅酒顏色暗淡無光，不澄清或者是瓶內出現飄雪花的情況，都表示該紅酒已經變質，盡量不要繼續飲用。

2、通過品嘗該紅酒，如果發現其出現爛蘋果或者是刺激的醋味等異味，則表示其已經變質。

3、如果紅酒的口感與之前相比，顯得更酸更苦，也表示其已經變質，切勿繼續飲用。

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