今日茶知識：懂不懂沒關係，經常喝才是關鍵

目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶，這意味著每經過四個國家就有三個國家喜歡飲茶，每認識5個人裡面有2個人喝茶。

日本對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。

抗氧化試驗證實，一杯300ml的茶，它的抗氧化功能=一瓶半的紅葡萄酒，=12瓶的白葡萄酒，=12杯啤酒，=4個蘋果，=5隻洋蔥，=7杯的鮮橙汁。

不需要任何節食、鍛煉等手段，每天喝8-10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。

與不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少於1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。

1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，大約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復正常。

四千多篇權威部門發表的「茶葉抗癌」專題論文證明，茶多酚主要成分EGCG還是幾乎所有癌症的剋星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。同時研究發現，茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。

這一則又一則的茶葉抗癌故事，看完真的是讓人震驚，然而這僅僅是茶功效的冰山一角而已。

中國作為茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。茶與葯的結合一直是中國醫藥學的重要組成部分。

以茶作為單方或與其他中藥組成復方，用來內服或外用，以此作為養生保健、防病療疾的一種治療方法，即稱為茶療。

常飲能祛頑疾、強體魄、安心神、潤喉腸、降脂減肥、益壽延年。

從歷史上看，最早記載茶的藥用方劑的是三國魏時張揖的《廣雅》：「荊巴間採茶作餅成以米膏出之。若飲，先炙令色赤，壽末置瓷器中，以湯活覆之，用蔥、姜毛之，其飲醒酒，令人不眠。」

唐代孫思邈《千金要方》記載一則單方，後代文獻每有轉引：「治卒頭痛如破，非中冷又非中風，是痛是膈中痰厥頭痛，吐之即差。單煮茗作飲二、三升許，適冷暖飲二升，須臾即吐。吐畢又飲，如此數過。劇者，須吐膽乃止，不損人。」

至明清時期，茶療之風盛行，藥茶的內容、應用範圍和製作方法等不斷被更新和充實。在這個時代背景下，便誕生了「古方茶療」第一人石潭秋。其在家鄉羊樓洞創立「芝元堂」做起茶療生意，在當時久負盛名。而今，經過四百多年的沉澱，芝元堂已將古方茶療推向了全世界。

現代醫學臨床驗證的茶療方有：

1、糖茶。茶葉2克，糖10克，放杯中用開水沖泡5分鐘可飲用，每日飯後一杯，有和胃暖脾、補中益氣之功效。適用於大便不通、小腹冷痛、婦女經痛等症。

2、鹽茶。茶葉3克，食鹽1克，開水沖泡7分鐘可飲用，每天4-6次，可明目消炎、化痰降火。適用於感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。

3、薑茶。茶葉7克，生薑10片，將去皮的薑片與茶葉煮成汁，飯後飲服，可發汗解表，溫肺止咳，對於流感、傷寒、咳嗽頗有療效。

4、醋茶。茶葉3克，陳醋1克，先將茶葉用開水沖泡5分鐘，濾去茶葉，加陳醋，日服3次，有和胃止痢、散淤之效。可治療牙痛、痢疾、小兒蛔蟲腹痛等症。

5、蜜茶。茶葉3克，蜂蜜2毫升，飯後以溫開水沖飲一杯。有止瀉養血、潤肺益腎之功效，適宜便秘、脾胃不和。

6、粥茶。大米100克，茶葉6克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾去茶葉，加淘凈的大米煮成粥，可和胃消積。

7、菊茶。將茶葉和干菊以開水沖泡數分鐘後飲用。有清肝明目、清熱解毒等功效，對乾咳、咽痛、眼疾等也有一定療效。

8、參茶。將參片放入茶水中沖泡。長期飲用具有強腎健脾功能，能治療身體虛弱、神經衰弱。

9、奶茶。先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶二勺茶汁飲用。能明目提神，健脾開胃，有助於治療消化不良。

10、桔茶。將晒乾的桔皮和茶葉一起用開水沖泡飲用。可清熱解毒，治療咽喉腫痛等症。

11、花茶。將金銀花與茶葉一起用開水沖泡數分鐘後飲用。對中暑、疔腫、腸炎等病症有較好療效。

12、花草茶。萬年甘本草1克、茉莉花2克、西洋參2克，開水沖泡2-3分鐘後直接飲用。養胃疏肝，緩解胃部不適。

13、清風茶。以茶載葯，六大核心成分：黃芪、三七、蛹蟲草、茯苓、葛根、絞股藍，協同增效，對治療痛風有極好的效果。

茶療的興盛對現代人有重要意義

現代醫學研究表明，人的免疫功能20歲時最強，30歲就開始下降，因此養生要趁早。當代人生活節奏快，工作壓力大，加上環境污染等因素，極易出現免疫力下降、疲勞、「三高」等亞健康狀態。人們深知保持身體健康的重要，畢竟身體是事業的基礎，一旦失去了健康，就會失去工作、失去職位、失去朋友、給自己和家庭帶來痛苦，給社會增加負擔。

由於人本身存在的惰性，像運動健身，有的缺少條件，有條件的也往往難以堅持；像食療，也往往因為或缺乏這方面的知識，或因採購原料、烹飪加工麻煩望而卻步；像西藥治療，毒副作用非常大。在這種情況下，茶療是否就成你的唯一選擇呢？

了解完茶的好處，一些飲茶的注意事項也要牢記心中。

一般情況下：

睡前不宜喝濃茶；

不宜空腹喝茶；

沖泡之茶不宜隔夜再喝；

夏天宜飲綠茶；

消暑解熱宜飲熱茶；

減肥宜飲烏龍茶或普洱茶；

看電視宜飲綠茶；

補益藥茶宜在飯前服；

安神藥茶宜在晚上臨睡前服；

兒童宜用茶水漱口；

發汗解表的藥茶，宜溫飲頓服，微微出汗即可；

服解表藥茶，宜禁止冷、酸食物；

服止咳平喘藥茶，宜禁食魚蝦類食品；

服清熱解毒藥茶，宜禁食油膩、辛辣、腥臭之食物；

茶療強調個人靜心、靜思、靜品的過程，集音樂療法、認知領悟療法、深呼吸療法於一身，是一種優秀的自我心理治療與茶療排毒的集合；

如有志同道合者一起修鍊排毒也未嘗不可，但須心有靈犀，事先溝通，切忌浮躁；

好茶葉一定放在冰箱冷藏室里保鮮，取用時要用筷子夾，不要直接用手抓，之後要馬上密封好；

越忙越累，越應該抽出半天時間進行茶療排毒，特別是在出現頭重腳輕，四肢酸軟，口乾咽痛，心煩意亂不適時。

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